La Compagnie des Indes présente son Taïtaïnik à 44 degrés, un assemblage original mêlant le pur jus de canne de Martinique à la mélasse de Thaïlande.

Compagnie des Indes|Taïtaïnic

Compagnie des Indes (CDI)

Compagnie des Indes Taïtaïnic

The bottle was sealed in this box in bond. Finnegan's was the Duty Free operator in the seventies and strength changed in the UK from proof to ABV, it is therefore, at least half a century old.  

Ronrico Silver Label Export Only

Puerto Rican Distillers

Gadyamb|Savanna|Baleine

Gadyamb

Gadyamb Savanna Baleine

Bouteille de RHUM PLANTATION de BARGE 166 - RHUM DE BARBADE de la The West Indies Rum Distillery (WIRD)
Spéciale et unique pour l'édition 100ème anniversaire de la célèbre grande épicerie des grands magasins parisiens "au bon marché"
Édition très limitée car un seul fût de 25L pour un format de 50cl - 50,7% par bouteille, soit un total de seulement 50 bouteilles !

Ce Rhum Plantation a été vieilli sur la Barge 166, la toute première cave flottante au monde située sur la Seine en France. Les fûts ont été sélectionnés par le maître assembleur et directeur Alexandre Gabriel de la Maison Ferrand. (Les marques : Plantation "le nouveau nom est Planteray", Cognac Ferrand et Citadelle)

Une maturation initiale de 2 ans en fût de Bourbon de 200L en zone tropicale à la Barbade et de 3 ans en fût de chêne Ferrand de 400L en climat continental à la Maison Ferrand (ou plutôt au Château Ferrand) située dans le sud-ouest de la France dans le commune d'Ars située à quelques kilomètres de la ville de Cognac.
La dernière phase d'élevage en barrique a duré 2 ans en barrique en chêne neuf Ferrand sur la barge 166.
Pour information, c'est le temps maximum autorisé pour un fût sur la barge car au delà il y aurait trop d'évaporation. (part des anges)

Barge 166 - La Cave Sur Seine N°1 - BARBADOS The West Indies Rum Distillery (WIRD)

Plantation

Romdeluxe|Bellevue 1998

Romdeluxe

Romdeluxe Bellevue 1998

1423 S.B.S|Brazil 2011

1423 World Class Spirits

1423 S.B.S Brazil 2011

Providence|2020

Providence 2020

Takamaka|2019|Le CLos Series

Takamaka 2019 Le CLos Series

LMDW|Cambodia 2018

LMDW

LMDW Cambodia 2018

Assemblage de rhum agricole de 4 ans d'âge et de rhum de mélasse de 3 ans d'âge.

Les Rhums du Sud|Île de la Réunion

Les Rhums du Sud

Les Rhums du Sud Île de la Réunion

La mise en bouteille du 3ème anniversaire pour les 10 ans de TheRumCask nous emmène sur une autre île. La Guadeloupe est tout aussi magnifique et est connue pour son rhum excellent et puissant. Une destination de rêve pour de nombreux amateurs de rhum.
Le rhum Single Cask âgé de 25 ans a été élaboré à partir de mélasse. Il dégage une atmosphère pleine d'entrain, vous fait oublier un instant le quotidien et vous emmène dans l'univers de la distillerie Bellevue.
La mise en bouteille est un incontournable pour les connaisseurs et les collectionneurs.
Autre particularité de ce rhum : la mise en bouteille du 3ème anniversaire porte également l'autocollant d'anniversaire « 10 Years TheRumCask ».

Notes de dégustation
Odeur : L’incroyable complexité de ce rhum se voit déjà à l’odeur : goudronnée, phénol, huileuse et intense. Dans le même temps, d'excellents arômes d'épices fines, un peu de cannelle, de sauce soja, d'orange et de raisins secs montent au nez. La joie de l’expérience gustative à venir augmente considérablement.

Goût : Un véritable feu d’artifice de saveurs. Les notes goudronneuses du rhum de Guadeloupe s'accordent parfaitement avec une note subtile et sucrée, avec des épices aromatiques, des oranges juteuses, des raisins sucrés, un peu de cannelle de Ceylan et une délicieuse confiture de fraises. Un bouquet de caractère merveilleusement intense et savoureux.

Finale : Très longue durée. Les notes attrayantes de goudron et d’orange persistent indéfiniment en bouche.

Conclusion : caractère fort et plein de force. Voilà à quoi devrait ressembler un rhum de Guadeloupe !

TheRumCask|Guadeloupe Bellevue 1998 SFGB|10th Anniversary

TheRumCask

TheRumCask Guadeloupe Bellevue 1998 SFGB 10th Anniversary

Rumclub #34|Brazil 2011

Rumclub Private Selection

Rumclub #34 Brazil 2011

Nobilis #11|Guadeloupe Bellevue 1998

Nobilis

Nobilis #11 Guadeloupe Bellevue 1998

Velier|Papalin|VSGB

Velier

Velier Papalin VSGB

Le second “OVNI” est assemblage de 40% de Fiji 20ans, 35% de Damoiseau 23 ans et 25% de Foursquare 20 ans le tout en fût de bourbon, finish fût de Caroni 23 ans.

Une bombe aromatique et de complexité, les esters, les épices et le bois précieux se fondent dans un enrobage gras et gourmand. Petit à petit il dévoile ses cartes, essence de bois de rose, palissandre, le sassafras, la cannelle et le réglisse forment un combo explosif dans une texture onctueuse dominée par la cerise bien mûre et une subtile coco mûre. Une finale intense et infinie d’une complexité rare et exceptionnelle. 

Famille Ricci|Ovni 2|Bellevue & Fiji & Foursquare

Famille Ricci

Famille Ricci Ovni 2 Bellevue & Fiji & Foursquare

Le rhum Quintessence 2022 est une édition limitée qui offre une expérience gustative exceptionnelle. Il est produit par une combinaison de distillation en colonne et en alambic à repasse, permettant d'obtenir une grande complexité aromatique. 

Famille Ricci Quintessence 2022 ‪est un assemblage méticuleux réalisé avec une petite part de tous les rhums sélectionnés tout au long de l’année 2022. Pas moins de 44 distilleries sont présentes dans ce blend. Sont réunis dans cette cuvée des rhums de mélasse et des rhums pur jus de canne distillés en colonne ou en pot still. L’élevage a eu lieu dans des fûts de chêne français et américain ex-bourbon, pineau des Charentes blanc et cognac.

La composition est la suivante :
Belize 14 ans 17%, Montebello blanc 1%, Montebello 12 ans 0.5%, Uitvlugt 33 ans 6%, TDL 31 ans 3.5%, Guyana 6 ans 0.5%, Hampden DOK 13 ans 0.5%, Bielle blanc 1%, Clarendon 38 ans 5%, Fiji 21 ans 1%, Guatemala 6 ans 0.5%, Foursquare 15 ans 4%, Caroni 24 ans 4.5%, Bielle 19 ans 0.5%, Haïti 18 ans 0.5%, Bielle 8 ans 1.5%, Hampden 39 ans 3%, Foursquare 17 ans 1%, Panama 27 ans 4.5%, Trinidad 6 ans 0.5%, Barbade 3 ans 1%, Nicaragua 24 ans 3%, Savanna 5 ans 1%, St Lucia 22 ans 1%, El Salvador 16 ans 1%, Hampden DOK 1 an 1%, Diamond 11 ans 2%, Uitvlugt 25 ans 1%, Montebello 24 ans 4%, Montebello 3 ans 5%, Papa Rouyo 1 an 2%, Nicaragua 22 ans 2%, Hampden H 1 an 1%, panama 16 ans 1.5%, Distillerie du Simon 14 ans 1.5%, Worthy Park 16 ans 2%, Montebello 21 ans 2%, Worthy park 5 ans 1.5%, TDL 19 ans 2%, Australia 5 ans 1%, Clarendon 15 ans 1% et pour finir Beenleigh 15 ans 5%.


Famille Ricci|Quintessence 2022

Famille Ricci Quintessence 2022

Famille Ricci Quintessence ‪est un assemblage audacieux de tous les rhums sélectionnés au cours de l’année. En 2021 pour la première de la collection, il est question de 17 références au total ! Des rhums de mélasse et des rhums pur jus de canne (agricoles) réunis avec une grande précision pour une explosion d’arômes. Une bombe aromatique et de complexité, les esters, les épices et le bois précieux se fondent dans un enrobage gras et gourmand. Petit à petit, il dévoile ses cartes, essence de bois de rose, palissandre, le sassafras, la cannelle et le réglisse forment un combo explosif dans une texture onctueuse dominée par la cerise bien mûre et un subtil coco. Une finale intense et infinie d'une complexité rare et exceptionnelle.

Foursquare 11 ans 12.88%, Clarendon 14 ans 12.53%, Nicaragua 17 ans 12.23%, Carroni 23 ans 8.28%, Bielle 6 ans 7.66%, Beenleigh 6 ans 7.06%, Diamond 5 ans 6.56%, Worthy Park 7 ans 6.29%, Bellevue 23 ans 5.20%, Guatemala 5 ans 4.81%, T.D.L 6 ans 2.84%, Fiji 20 ans 2.74%, Foursquare 20 ans 2.46%, Thailand 5 ans 2.46%, Bielle blanc 2.18%, Grogue blanc 2.18%, Montarello Blanc 1.64%.






Famille Ricci|Quintessence 2021

Famille Ricci Quintessence 2021

Velier|Basseterre 1995

Velier Basseterre 1995

Velier|Nine Leaves|Encrypted

Velier Nine Leaves Encrypted

Velier|Vieux Vaval & Casimir

Velier Vieux Vaval & Casimir

Rum Runner|Epris 2011

Rum Runner

Rum Runner Epris 2011

1423 S.B.S|Ecuador Malacatos

1423 S.B.S Ecuador Malacatos

Assemblage agricole/mélasse. Vieillissement tropical puis continental.

Famille Ricci|Montebello

Famille Ricci Montebello

Nous avons le plaisir de vous annoncer notre premier batch (1400 cols) de la toute nouvelle série « Easy Peasy » en Français « Facile » donc bien entendu le jus est accessible à déguster avec une réduction à 51% et un blend de 4 distilleries (âgés jusqu’à 2 ans et 100% tropical) :
15 % Ghana : En Pot Still et pur jus 
15% Vietnam : En Colonne et pur jus 
35 % Philippines : En Colonne et mélasse 
35 % Iswatini : En Colonne et mélasse 
Cette cuvée sera disponible en juin 2023 chez nos cavistes partenaires et distributeurs, hâte d’avoir vos retours !
Le nez est funky (il ferait presque penser à un Jamaïcain et c’est assez déroutant), en bouche une bombe de fruits fondus avec de belles notes acidulées, et pour terminer les épices et les agrumes font une apparition inattendue et restent eux bien longtemps ! 
Le tarif sera de 59 E TTC 
English version :
We are pleased to announce our first batch (1400 bottles) of the brand new "Easy Peasy" series, so of course the juice is very accessible to taste with a 51% reduction and a blend of 4 distilleries (aged up to 2 years and 100% tropical):
15% Ghana: Pot Still and pure juice
15% Vietnam: In Column and pure juice
35% Philippines: In column and molasses
35% Iswatini: In Column and molasses
This cuvée will be available in June 2023 from our partners retail shops / wine merchants and distributors, looking forward to hearing your feedback!
The nose is funky (it almost makes you think of a Jamaican and it's quite confusing), on the palate a bomb of melted fruits with nice acidulous notes, and to finish the spices and citrus fruits make an unexpected appearance and remain them for a long time !
Retail price of 59 Euros (VAT included)

56 résultats

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