Domaine de Courcelles|1972

Velier

Domaine de Courcelles 1972

Matière Première : Pur Jus de Canne à Sucre
Année de récolte : 2023
Fermentation : Fermentation indigène, thermorégulée, sur une durée plus longue de sept jours de garde fermentaire
Distillation : Distillation à basreflux, en colonne créole 100% cuivre
Repos : 2 Ans
Réduction : Réductions fractionnées en inox et dame jeanne

BOLOGNE Les Expérientiels #1 Cuvée Indigène Blanc 56°

Matière Première : Pur Jus de Canne à Sucre
Année de récolte : 2016
Variété : 100% Canne Noire
Plantation : Pantes dela soufrière, plantation Bologne 100% cannenoire et sélection parcellaire
Fermentation : 48H
Distillation : Colonne Créole
Repos : 1 An en cuve Inox
Vieillissement : 5 Ans et 5 Mois en fût de chêne français ex-cognac
Date de mise en vieillissement : Avril 2017
Finition : Fût refermenté : ex liqueur de jus decanne remis en fermentation acétique
Date de mis en finition : Septembre 2022

BOLOGNE Les Expérientiels #1 Cuvée ADN Vieux 50.3°

Parcellaire N°9
Fermentation : 48 heures
Distillation : Colonne Savalle à 28 plateaux
Repos : 24 mois en cuves inox, avec un brassage et une aération réguliers, ce qui permet aux arômes de s'affiner et au rhum de s'arrondir malgré son fort degré.

LONGUETEAU Genesis Brut de Colonne Batch #4 2020 73.8°

Distillé en colonne en juillet 2020, ce rhum a d’abord été élevé en fûts de chêne français neufs, puis en fûts ex-cognac à compter de mars 2021. La mise en bouteille a été réalisée en septembre 2021, sans réduction ni filtration à froid. C’est un total de 4000 exemplaires numérotés qui ont été mis sur le marché.

Karukera|L’Expression Brut de Fût|Batch 2

Karukera

Karukera L’Expression Brut de Fût Batch 2

Ce brut de colonne tire son caractère des trois années passées en fûts de Caroni, une signature reconnue pour son apport en profondeur aromatique. Avec un embouteillage à 82.3°, ce rhum est une véritable expérience sensorielle pour les amateurs de spiritueux de caractère.

Ce rhum agricole guadeloupéen a séjourné dans les deux fûts de Caroni embouteillés à ce jour. Il s'agit du Caroni 1998 release n°20 - 24 ans, pour une durée de 4 mois, et de 32 mois dans le fût Caroni 1998 release n°37 - 10th Year Anniversary of Excellence Rhum.

Nobilis|Guadeloupe Montebello|Caroni Finish

Nobilis

Nobilis Guadeloupe Montebello Caroni Finish

Damoiseau 1980 représente l'excellence d'une distillerie renommée pour son engagement dans la production de rhums d'exception. Née d'une tradition séculaire, cette distillerie s'est distinguée par son approche innovante, mêlant habilement rhum agricole et rhum de mélasse. Ce millésime, vieilli pendant plus de deux décennies, incarne l'aboutissement d'un savoir-faire transmis de génération en génération, faisant honneur à l'histoire riche et passionnée de la création du rhum.

Damoiseau 1980 Rhum Vieux

Damoiseau

Chantal comte|L'Or des Caraïbes|Reimonenq

Chantal Comte

Chantal comte L'Or des Caraïbes Reimonenq

La série "Maitre-Canniers" par Papa Rouyo a vocation à mettre en lumière les Femmes et les Hommes qui subliment le terroir moulien. 
Grâce à leur connaissance des méthodes culturales, qu'ils appliquent chaque jour dans les parcelles, ils sont ce lien indéfectible qui opère la synergie entre le sol, le climat et la variété cultivée. 
Pur jus de canne double-distillé en alambics pot still - Sans coloration - ni filtration 
Variété de Cannes : B80.689 
Localisation de la parcelle : Portland, Le Moule 
Sol : Argilo-Calcaire 
Brut d'Alambics 
Date de Distillation : 04/2023 

Papa Rouyo|Cuvée Maitre Cannier Tim Synésus Brut d'Alambic 70°

Papa Rouyo Cuvée Maitre Cannier Tim Synésus Brut d'Alambic 70°

Chaque année bissextile, donc tous les 4 ans, la distillerie Longueteau élabore une cuvée nommée 29 février.

Pour cette édition, il s’agit d’un rhum distillé le 29 février 2020 puis mis en bouteilles le 29 février 2024.
Ce rhum monovariétal 100% canne rouge a bénéficié d’un un peu moins de 4 ans de vieillissement. L’élevage s’est fait en fût de Genesis Ambré.

Seulement 192 bouteilles de cette cuvée sont disponibles pour le marché français. 

Longueteau|29 février|Vieux

Longueteau 

Longueteau 29 février Vieux

Bologne Grande Savanne Bio

Montebello|1948

Montebello 1948

Longueteau - Genesis XO

Longueteau

Darboussier|10 Years|Decanter

Darboussier 10 Years Decanter

Le brut de fût Montebello 3 ans

Longueteau constellation vieux

Cuvée édition limitée pour les 130 ans de la distillerie Bologne.

Bologne|Cuvée 1887

Bologne Cuvée 1887

Reimonenq

Rhum issu d'une double distillation. Rhum à servir très frais. Les lignes argentées de l'étiquette, lorsque la bouteille est plongée dans la glace, changent de couleur

PURE Batch 1

Damoiseau 15 ans Cuvée du Millénaire 

DAMOISEAU 15 ans - Cuvée du Millénaire 

"Servir sans faillir" telle est la devise du RAID mais aussi la passion qui vous portera pour partager cette cuvée limitée avec votre entourage. Ce millésime est né d'une collaboration exceptionnelle entre l'Unite d'Intervention RAID et la distillerie
Montebello.

Un rhum agricole de 12 ans vieilli en fût de chêne américain. Avec son parfum envoûtant, cette cuvée nous amène dans un univers pâtissier avec les douces saveurs du baba au rhum.

Un subtil mélange entre la canne et un savoir-faire familial unique.
Couleur : Robe tuilée et éclats orangés
Texture : Onctueuse
Nez : Abricot compoté, noix, marmelade d'orange et bois
Bouche : Abricot, gâteau à l'orange et à la noisette

Seule 60 bouteilles sont disponibles en coffret boîte.

Montebello|Cuvée du Raid 2010

Montebello

Montebello Cuvée du Raid 2010

Velier Damoiseau 1980 Full Proof est le tout premier rhum brut de fût embouteillé par Luca Gargano, qui ouvre ainsi la porte à des rhums authentiques et sans concession. Distillé le 5 février 1980, mis en foudre en 1998 et embouteillé en juin 2002, il s'agit d'un rhum vieux de 18 ans. Un rhum agricole contenant une part de rhum de mélasse.

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