J.M 2015 The Nectar 15th Single Barrel

The Nectar of the Daily Drams

2015 · 6 ans · 55,1% · 70 cl · #200383

Série limitée à 972 exemplaires (numéro de département de la Martinique)

La Favorite coeur de canne série limitée

Elizabeth Yard Trinidad Ungrogged

Elizabeth Yard

Ferroni Trinidad 2016

Ferroni

Pour illustrer cette nouvelle cuvée Profil Équilibre, la distillerie Neisson a invité l’artiste martiniquaise Carole Aurore à peindre chacune des bouteilles de la série à la main. Composé pour moitié de rhums vieillis en fûts de mizunara, une essence de chêne japonais rare et recherchée, et pour moitié de rhums élevés en fûts de chêne neuf américain ayant bénéficié de la même chauffe que celle du Neisson Profil 107, cet assemblage affirme une personnalité vive et pleine de caractère. Sa palette aromatique et gustative dévoile une jolie réduction minérale et saline, des notes oxydatives très complexes, un fruité d’une grande diversité et des notes florales d’une remarquable subtilité.

Nez : riche, concentré. Évoquant le caractère oxydatif d’un grand vin jaune du Jura, la palette aromatique est également marquée par des notes de vesou et de miel de canne d’une grande pureté. À l’aération, elle devient vanillée, épicée (curry, badiane), médicinale (baume), fruitée (ananas, poire, combava) et florale (jasmin, lys).

Apparence : vieil or soutenu.

Bouche : nette, racée. Liquoreuse (sucre de canne), acidulée (citron), saline et soutenue par une amertume herbacée et infusée (sauge, camomille), la palette gustative constitue un modèle d’équilibre. Avec le temps, des saveurs de sève d’agave, de poire confite et de noix fraîche enrobent peu à peu les papilles.

Finale : à la fois concentrée et élégante. Vanillée, minérale (ardoise) et légèrement empyreumatique (eucalyptus), elle oscille avec justesse entre des notes de miel d’acacia, de réglisse verte, d’agrumes (pamplemousse) et de fruits tropicaux (ananas). Saupoudrés de cannelle et de muscade, la rétro-olfaction et le verre vide offrent un ensemble harmonieux.

Neisson|Profil Équilibre

Neisson

Neisson Profil Équilibre

Clément|Secrets de fûts|Intense

Clément

Clément Secrets de fûts Intense

Embouteillage exclusif pour le château de Bonbonnet.

Plantation|Guyana 2008|Mezcal Finish

Plantation

Plantation Guyana 2008 Mezcal Finish

Neisson Profil 107

La Favorite "Sélection de fûts" Millésime 2017

La favorite

JM 2014 La Maison du Whisky "Collection Foundation"

La Maison du Whisky

2014 · 9 ans · 54,8% · 70 cl · #170350

Bally 2009 Brut de Fût

Bally

C'est à l'occasion de la Transat , course transatlantique à laquelle participe le skipper Maxime Sorel, de la Team V and B - Monbana - Mayenne, que V and B dévoile une sélection de 8  rhums en provenance de Martinique, île d'arrivée de la course.

Après un voyage en début d'année, des magasins et une équipe du siège sont rentrés les soutes pleines de rhums, pour une sélection exclusive !

Direction Saint James, une distillerie emblématique de l'île, dont l'histoire est fortement corrélée à celle de la Martinique.

On découvre un batch millésimé de 2009 !  Un rhum issu de la récolte de cette année-là donc, vieilli ensuite jusqu’à mi-2023 dans des fûts de chêne américain. Soit 13 ans de vieillissement !

Embouteillé en brut de fût, on redécouvre tout ce qui fait la complexité des vieux millésimes Saint James. Une sélection exclusive en étroite collaboration avec Marc Sassier, maître assembleur de Saint James.

Saint James Brut de Fût 2009 Sélection du Chai V&B

Swell de Spirits|New Yarmouth 2009|Eastern Tales #3 The Heron

Swell de Spirits

Swell de Spirits New Yarmouth 2009 Eastern Tales #3 The Heron

"Servir sans faillir" telle est la devise du RAID mais aussi la passion qui vous portera pour partager cette cuvée limitée avec votre entourage. Ce millésime est né d'une collaboration exceptionnelle entre l'Unite d'Intervention RAID et la distillerie
Montebello.

Un rhum agricole de 12 ans vieilli en fût de chêne américain. Avec son parfum envoûtant, cette cuvée nous amène dans un univers pâtissier avec les douces saveurs du baba au rhum.

Un subtil mélange entre la canne et un savoir-faire familial unique.
Couleur : Robe tuilée et éclats orangés
Texture : Onctueuse
Nez : Abricot compoté, noix, marmelade d'orange et bois
Bouche : Abricot, gâteau à l'orange et à la noisette

Seule 60 bouteilles sont disponibles en coffret boîte.

Montebello|Cuvée du Raid 2010

Montebello

Montebello Cuvée du Raid 2010

Swell de Spirits T.D.L Private Garden 16 (Caves Deymier) 2002 22yr 

Swell de Spirits|Jamaica Hampden 2007|Edition Bar 1802

Swell de Spirits Jamaica Hampden 2007 Edition Bar 1802

Prélevé directement du fût à la boutique Rhum Attitude de Bruxelles.

Un rhum d'une couleur ambrée profonde, avec des arômes exubérants d’esters typiques d'Hampden. Vous y retrouverez des notes fruitées de mangue confite, subtilement accompagnées d’une touche épicée. 
À cela s’ajoute une richesse olfactive qui mêle une note médicinale, presque solvantée, contrebalancée par des accents herbacés et un fond boisé avec une touche de sésame grillé.

Rhum Attitude Bruxelles|Hampden C<>H 2020

Rhum Attitude Bruxelles

Rhum Attitude Bruxelles Hampden C<>H 2020

El Dorado|Single Still|Port Mourant 2009

Demerara Distillers Ltd

El Dorado Single Still Port Mourant 2009

Plantation Rum 2008 Panama est un rhum de mélasse de la distillerie Alcoholes Del Istmo. Les rhums qui composent cet assemblage sont issus d’une sélection de 19 fûts. La fermentation de 2-3 jours a précédé une distillation en colonne, puis un vieillissement de 12 ans en climat tropical, en fût de bourbon.

Le rhum a ensuite bénéficié d’une maturation complémentaire en France, dans des barriques ayant contenu du cognac Ferrand. Aucun dosage n’a été effectué sur ce rhum de 13 ans au total, ce qui signifie qu’il est sans sucre ajouté.

 Plantation Panama Millésime 2008

Privateer|2 Yo|LMDW

Privateer

Privateer 2 Yo LMDW

HSE||Confrérie Du Rhum

HSE  Confrérie Du Rhum

Voici notre première cuvée plus accessible avec un gros travail de réduction en goutte à goutte.

Pour notre première cuvée, nous avons sélectionné un rum Fidji axé sur la gourmandise.

Un bouquet riche s'ouvre sur des parfums intenses de vanille, de caramel et de fond de tarte amande beurré.

En bouche, ce rhum offre une texture à la fois huileuse et légèrement acidulée, procurant une sensation agréable et onctueuse.
Les saveurs se déploient avec raffinement, révélant d'abord des notes de coing et de zeste d'agrumes, qui éveillent les papilles gustatives.

Une touche exotique de noix de coco vient ensuite enrichir le palais, apportant une dimension gourmande et accessible. 

Zero Nine Spirits|Fidji 2015

Zero Nine Spirits (Zn09)

Zero Nine Spirits Fidji 2015

L’embouteilleur La Compagnie des Indes présente le rhum Guatemala 12 ans Darsa. Distillé à partir de mélasse en 2011, ce rhum a été réduit à 43 degrés après avoir vieilli dans des fûts de chêne américain neuf.

Compagnie des Indes|Guatemala Darsa 2011

Compagnie des Indes (CDI)

2017 · 12 ans · 43% · 70 cl · #GDK12 

Compagnie des Indes Guatemala Darsa 2011

Neisson|Straight From The Barrel N°53|V and B

Neisson Straight From The Barrel N°53 V and B

Ce rhum est le fruit d’une distillation dans La Belle Aline, un alambic en cuivre muni d’une colonne à sept plateaux.
Il a vieilli entre 5 et 6 ans en fûts de chêne américain et français. L’élevage s’est déroulé dans les chais de la distillerie.

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