Trinidad 2006 Bristol

Bristol Classic Rum

Planterey TDL 2003 Terravera Collection

Planteray

The Colours of Rum "Up Spirits Club 3" TDL 2008

Wealth Solutions

CDI Ten Cane Trinidad (Rum Stylez)

Compagnie des Indes (CDI)

2012 · 9 ans · 57,9% · 70 cl · #TTB51

Rum de Trinidad distillé chez TDL en 2002, Vieillissement en Fût de Chêne Américain, 15 ans à Trinidad et 7 ans en Europe, 55,9%, Brut de Fût, seulement 120 bouteilles, 500ml 

« Au cœur des Pyrénées Ariégeoises, notre passion pour le rhum se mêle à l'essence de notre environnement, forgeant un lien inaltérable imprégné de passion et d'air de la montagne. »

Couleur : Acajou

Nez : Très fruité dès l’ouverture, avec une belle richesse. Abricots confits, citron confit, fruits tropicaux bien mûrs, peau de banane et de melon. En fond, une tarte aux pommes encore tiède, saupoudrée de muscade. La fraîcheur est bien là, fidèle à la maison, avec une jolie combinaison de fruits rouges et de menthe. Une petite touche dirty, cuir animal discret, et une pointe pâtissière viennent compléter le tout. Un nez très complet, harmonieux et franchement plaisant.

Bouche : Douceur et fruit à tous les étages. Confitures et marmelades en cascade, fraise, cassis, mangue, papaye… Le tout relevé par une touche acidulée qui apporte du peps, comme à son habitude. Un beau kick épicé vient réveiller le tout, mais sans jamais brusquer, accompagner d’une touche de cire à bois.

Finale : Longue. Très longue, même. Sur le cassis fondu dans le bois, avec cette fameuse touche acidulée et cirée qui reste accrochée au palais pendant un bon moment.

Conclusion : Un TDL comme on les aime. Pas de révolution, pas de détour, mais une maîtrise impeccable. C’est net, c’est gourmand, c’est classe. Et surtout, c’est un vrai plaisir à chaque gorgée.

Swell & Co Series Rum de Trinidad, TDL 2002

caroni 1999

Jean Boyer

TDL 2003 Whisky Jury

The Whisky Jury

Assemblage :

70%  TDL 2006 ex bourbon cask 8 ans tropical et 7 ans continental, dont un an en fût de whisky.
30%  TDL 2008 ex bourbon cask 11 tropical et 5 ans continental

Vagabond spirits TDL Takumi spirits Harmony 

Vagabond Spirits

Rom De Luxe Collectors Serie N°6 Ten Cane

Rom De Luxe

Caroni 20 yo That Boutique-y Rum Company Batch #2

That Boutique-Y

Caroni 15 yo Berry Bros & Rudd for the Nectar

Berry Bros. & Rudd

Caroni Cadenhead's Providence 1991

Cadenhead's

Wu Dram Clan - Trinidad Rum - 2003

Wu DRAM Clan

SWELL DE SPIRITS - Private Garden n°1 - TDL 2000. Clos Millésime 

Swell de Spirits

Nez : Agrumes confits et petite fraîcheur, chaleureux avec un caractère bien trempé.

Bouche : Belle concentration et une superbe harmonie. Brioché en bouche avec un aspect caramel et orange sanguine qui explose de vivacité. Un boisé sage mais structuré qui accompagne la fraicheur du nez avec un chocolat noir amer.

Finale : Un très bel équilibre du début à la fin avec des épices qui restent. Une longueur agréable sur le sucre cuit et la fraîcheur.

Le mot de l'Ours : « Pour cette 5eme cuvée, j’ai eu la chance de pouvoir collaborer avec Florent. L’un des premiers intervenants du monde du rhum que j’ai interviewé sur la chaine. Une belle rencontre qui laisse place aujourd’hui à la sélection d’un TDL à la fois gourmand et concentré, plein de caractère et de rondeur. Une alliance qui, je l’espère, vous ravira autant que moi ».

Compagnie des Indes|TDL 2012|Le trésor de l'Ours

Compagnie des Indes TDL 2012 Le trésor de l'Ours

Roots TDL 2009

The Roots

Ce Caroni 20 ans sélectionné par l’embouteilleur indépendant Asta Morris en provenance de Trinidad est mis en bouteille sans ajout à son degrés naturel (63.1%).

CARONI Rasta Morris 20 ans 63.1%

Rasta Morris

Plantation Trinidad 1997 21ans single cask Kilchoman finish

Plantation

Jack Tar Caroni 1998 Mars 

Jack Tar

1998 · 24 ans · 61,1% · 70 cl · #2185

Jack Tar Caroni 1997 Venus 

Caroni - Paradise #8 - 1994 - 58%

La Maison & Velier

Caroni Chaconia

Distilia

Caroni 1989 31yo

Isla del Ron

1989 · 31 ans · 52,8% · 70 cl · #IdR026

Caroni 1974 Bristol

Planteray Trinidad 2011 kopke Port cask

Planteray 

Marque

Embouteilleur

Distillerie

Pays

Matière première

Style

Millésime

Embouteillé en

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