Vieilli en fût de cognac de 600 litres, ce rhum embouteillé au degré naturel a vieilli quatre ans à l’ombre du chai Vevert dont le taux d’hygrométrie est d’environ 82 % et la température moyenne d’environ 25,5°C. Resplendissante de maturité et de profondeur, cette version offre un véritable concentré de parfums et de saveurs de plus en plus intenses et épurées. Sa palette aromatique et gustative, alternance de séquences florales, vanillées, médicinales, fruitées, miellées, herbacées et huileuses, s’avère aussi généreuse que complexe.

Nez : ample, élégant. Dans un premier temps, florale (muguet, lilas blanc), vanillée et médicinale (arnica), la palette aromatique devient rapidement citronnée, miellée (acacia) et poivrée. À l’aération, de nombreux fruits font leur entrée en scène (poire Williams, mirabelle, noix de coco) assortis de jolis parfums herbacés (gazon, foin coupé).

Apparence : jaune doré soutenu.

Bouche : vive, ciselée. À la fois fibreuse (canne), liquoreuse (miel de canne), tendrement réglissée et musquée, la palette gustative évolue vers des registres confits (citron, pamplemousse). Imprégnée d’huiles essentielles (romarin, camomille, sarriette, menthe blanche), elle restitue par instants des notes de vesou d’une grande pureté.

Finale : riche, concentrée. Soutenue par un boisé délicieusement vanillé, elle se révèle également tropicale (banane, ananas, combava). En rétro-olfaction, des saveurs de racine de gentiane, de miel de géranium et de chocolat au lait s’entremêlent harmonieusement. Du verre vide s’échappent des senteurs d’eucalyptus et de papier d’Arménie.

Neisson|Straight From The Barrel N°278

Neisson

Neisson Straight From The Barrel N°278

Neisson bio full proof n698 whisky live Paris 2025

Hampden|C<>H 2021|Whisky Live Paris 2025

La Maison & Velier

Hampden C<>H 2021 Whisky Live Paris 2025

A1710|La Vieille Fine 2021

A1710

A1710 La Vieille Fine 2021

Ce brut de colonne tire son caractère des trois années passées en fûts de Caroni, une signature reconnue pour son apport en profondeur aromatique. Avec un embouteillage à 82.3°, ce rhum est une véritable expérience sensorielle pour les amateurs de spiritueux de caractère.

Ce rhum agricole guadeloupéen a séjourné dans les deux fûts de Caroni embouteillés à ce jour. Il s'agit du Caroni 1998 release n°20 - 24 ans, pour une durée de 4 mois, et de 32 mois dans le fût Caroni 1998 release n°37 - 10th Year Anniversary of Excellence Rhum.

Nobilis|Guadeloupe Montebello|Caroni Finish

Nobilis

Nobilis Guadeloupe Montebello Caroni Finish

La Favorite la digue 2021

La favorite

Velier|Clairin Sonson 2021

Velier Clairin Sonson 2021

Renaissance 

Romdeluxe|Wild Series No 57 Jamaica|Berlin Rumfest 2024

Romdeluxe

Romdeluxe Wild Series No 57 Jamaica Berlin Rumfest 2024

Habitation Velier|Port au Prince

Velier

Habitation Velier Port au Prince

Reimonenq|Manta

Reimonenq Manta

The Nectar of the Daily Drams| Ecuador Romero & Sons 2021

The Nectar of the Daily Drams

The Nectar of the Daily Drams  Ecuador Romero & Sons 2021

Chalong Bay|Lunar Series

Chalong Bay Lunar Series

Habitation Velier|Renegade 2021

Habitation Velier Renegade 2021

1423 S.B.S|Reunion 2021

1423 World Class Spirits

1423 S.B.S Reunion 2021

Excellence Rhum|Bielle 2021

Excellence Rhum

Excellence Rhum Bielle 2021

Premier rhum vieilli issu des alambics à repasse, Papa Rouyo Éritaj est un équilibre entre l’aromatique du pur jus de canne double-distillé et la rondeur apportée par le fût. Ce premier Single Cask est « l’éritaj » d’une méthode culturale transmise depuis des générations d’agriculteurs et le retour à une distillation traditionnelle en alambics à repasse.

Papa Rouyo est un rhum agricole de Guadeloupe. Il rend hommage à « Papa Rouyo », de son vrai nom Charles Albert Ruscade, un fils de cultivateur qui a travaillé la terre avec rigueur et dévouement. Chez Papa Rouyo, les planteurs, appelés « maîtres- canniers », travaillent en synergie avec les producteurs et sont un maillon essentiel de la création du rhum. Cette démarche collective vise à valoriser les savoir-faire respectifs des planteurs et des producteurs et ainsi permettre la production d’un rhum de terroir. Dans une démarche de respect de la terre et d’amélioration de la qualité des sols, les maîtres-canniers mettent un point d’honneur à travailler la canne de façon la plus traditionnelle et naturelle possible en coupant la canne longue. Les cannes sont ensuite transportées vers le moulin pour être immédiatement broyées, gage de fraicheur et de qualité, avant distillation et mise en cuves ou mise en fûts dans les chais de la distillerie à Goyave.

Eritaj est le premier Single Cask de Papa Rouyo. Le pur jus de canne a été distillé en avril 2021, en alambic à repasse. Il a été mis en vieillissement dans un fût de chêne neuf de 400 litres en mai 2021. Il a été embouteillé en juin 2022 et 651 bouteilles ont été produites.

Les premières notes évoquent le cacao, l’écorce d’orange et une fraîcheur végétale. Après quelques minutes d’aération, le sucre roux, le caramel et la vanille viennent épouser des arômes encaustiques. Avec une goutte d’eau, un effluve de café, de figue et de pain grillé accentue l’intensité olfactive.

Papa Rouyo|Eritaj

Papa Rouyo Eritaj

Velier|Clairin Casimir 2021

Velier Clairin Casimir 2021

Habitation Velier|Papa Rouyo

Habitation Velier Papa Rouyo

Embouteillage exclusif pour les 60 ans du régiment du service militaire adapté de la Guadeloupe. 

Longueteau|RSMA 60the Anniversary

Longueteau RSMA 60the Anniversary

La Favorite|Exploration N°5

La Favorite Exploration N°5

La Favorite|Exploration N°4

La Favorite Exploration N°4

La Favorite|Rivière Bel'air 2021

La Favorite Rivière Bel'air 2021

Elevé sous bois 8 mois en fût de chêne japonais Mizunara et finition de 4 mois en foudre de chêne francais.

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