Kill devil hampden 2001 

Kill Devil

The Hampden Estate Rare Cask Series - LROK 5 ans 2019 Single Cask N°100 Ex-Lustau

Plantation Jamaica 2007 Sauternes

Plantation Guyana 2008 Zebra (Chestnut & Acacia)

Plantation Jamaica 1998 Bardstown Bourbon

The Nectar Belize Travellers 15 ans 65,4°

The Nectar of the Daily Drams

Compagnie des Indes Foursquare 9 ans - Japan Rum Association

Compagnie des Indes (CDI)

1423 S.B.S Guyana Uitvlugt 1999 PM

1423 World Class Spirits

Plantation Fiji 2001 Rozelieures Whisky

Caroni 20 yo That Boutique-y Rum Company Batch #2

That Boutique-Y

Caroni 15 yo Berry Bros & Rudd for the Nectar

Berry Bros. & Rudd

Caroni Cadenhead's Providence 1991

Cadenhead's

Plantation Rum Fiji 2017 Ironroot Cask Finish 50.1°

Plantation

Valinch & Mallet - The Spirit of Art 2024 - Clarendon 13 ans

Valinch & Mallet

Ferroni Grand Arôme 2017

Ferroni

New Grove Beau Plan Vintage 2007

New Grove

Rum Club #49 New Yarmouth Jamaica 2020 2024

Rumclub Private Selection

Planteray Fiji 2004 2024 Umeshu Cask Finish XO

Planteray

Velier|Antigua 2012|Single Cask

Velier

Velier Antigua 2012 Single Cask

Maurice - rhum - VSOP- 50°-70 cl
Rhum de mélasse, distillerie Gray's, Maurice.
Elevage pendant 51 mois en fûts neufs de chêne américain - finish de 2 mois en fûts ex cognac et ex liqueur d'orange de la Maison Prunier.
Réduction de 64% à 50% goutte d'eau par goutte d'eau.
Maurice, le rhum qui pousse le bouchon un peu trop loin !

Vagabond Spirits - Maurice Rhum VSOP

Vagabond Spirits

L’embouteilleur indépendant français Spirit Gallery casse les préjugés avec ce duo de Rons.

Pour rappel, un ron désigne un rhum de tradition hispanique. Ce type de rhum est finalement très proche du rum britannique.
Tout en simplifiant la chose, Benjamin de Spirit Gallery aime rappeler que ces deux types de rhums sont obtenus de la même manière.
Par exemple pour le Belize, le Guyana ou la Barbade, il s’agit de mélasse, avec une fermentation courte, suivi d’une distillation en colonne puis d’un vieillissement en fût de bourbon. L’élevage se fait très souvent en solera.

La tradition hispanique suit le même schémas, sauf que les Rons sont généralement réduits et mélangés à des intrants avant la mise en bouteille.

Ici Benjamin propose un duo de rhums d’Amérique latine sans aucun ajout, sans réduction, et avec un vieillissement statique.

Les deux rhums proviennent de la même distillerie. Ils ont été distillés à des degrés différents
Vous pourrez découvrir ces 2 expressions, seuls ou en les assemblant car il s’agit d’un Ron et d’un Heavy Ron.
Ils ont bénéficié d’un élevage tropical de 11 ans dans des fûts de chêne américain ex-whiskey du Tennessee.

Spirit Gallery - Regular Ron - Single Secret Distillery

Spirit Gallery

Rum Nation - Guyana 10y Cask Strength

Rum Nation

Wu Dram Clan - Trinidad Rum - 2003

Wu DRAM Clan

Ce rhum australien, embouteillé en édition limitée, a été distillé à partir de mélasse locale. Il a vieilli 4 ans sur place sous un climat tropical dans des fûts de chêne américain, avant de poursuivre son affinage pendant 6 ans en France, dans la région de Cognac. Ce double vieillissement lui confère une belle générosité et une profondeur remarquable, mêlant des arômes fruités et épicés à des notes gourmandes de cacao, caramel et miel.


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