Plantation Panama 1996 Heinemann Limited Edition

Plantation

Plantation Jamaica 1996 Heinemann Limited Edition

Plantation Extrême N°5 Barbados 1986

Plantation Extrême No. 4 Guyana Uitvlugt 1993

Plantation[Panama 1992|Teeling Whisky

Plantation[Panama 1992 Teeling Whisky

Plantation|Trinidad 2002|Red Pineau

Plantation Trinidad 2002 Red Pineau

Plantation|Peru 2006

Plantation Peru 2006

Plantation|Jamaica 10 Years|Special Edition

Plantation Jamaica 10 Years Special Edition

Embouteillage exclusif pour le château de Bonbonnet.

Plantation|Guyana 2008|Mezcal Finish

Plantation Guyana 2008 Mezcal Finish

Plantation Reunion 2005 20 Ans

Plantation - Rhum hors d'âge - Barbados - 2007

Plantation Rum Panama 8 Years Old Single Cask

Plantation Guyana 1998 Ocho Tequila

Plantation|Jamaica Long Pond 1993|The Nectar

Plantation Jamaica Long Pond 1993 The Nectar

Plantation Jamaica 2007 Sauternes

Plantation Guyana 2008 Zebra (Chestnut & Acacia)

Plantation Jamaica 1998 Bardstown Bourbon

Plantation Brazil 1999 single cask

Plantation Fiji 2001 Rozelieures Whisky

Plantation Rum Fiji 2017 Ironroot Cask Finish 50.1°

Ce rhum Plantation Single Cask, distillé chez Rum & Co. (anciennement South Pacific Distillery) est une édition limitée de rhum Haute Couture. A l’issue d’un premier vieillissement en fûts de Bourbon à Fiji, le rhum à rejoint le Château de Bonbonnet en France, pour un finish en fût whisky tourbé de chez Kilchoman pendant 6 mois.Il s’agit de cet unique fût, réel coup de cœur pour l’équipe de passionnés que nous sommes au sein d’Excellence Rhum. Nous l’avons dégusté et sélectionné par nos soins dans les chais du château de Bonbonnet lors de notre voyage en début d'année 2020. 
Ainsi, chaque Plantation Single Cask présente un vieillissement unique, et chaque bouteille est numérotée. Seulement quelques fûts de ces rhums sont embouteillés chaque année, faisant de ces expressions de véritables pièces de collection. Edition limitée à 144 bouteilles dont 42 bouteilles numérotées pour Excellence Rhum. Il s'agit d'un rhum distillé en colonne et pot still developpant après vieillissement 113 gr/hlaap (hectolitre d'alcool pur) d'esters et 478 gr/hlaap de teneur en substances volatiles, ou "Taux de Non Alcool" (TNA).

Plantation|Fiji Islands 2009|Kilchoman Finish

Plantation Fiji Islands 2009 Kilchoman Finish

A l’issue d’un premier vieillissement en fûts de Bourbon à la Jamaïque pendant 21,5 ans, le rhum à rejoint le Château de Bonbonnet en France,  2 ans en fut de cognac Ferrand, pour un nouveau vieillissement en fût de Rye Whiskey de la New York Distilling Company durant 6 mois.
Il s’agit de ce fût unique, réel coup de cœur pour l’équipe de passionnés que nous sommes au sein d’Excellence Rhum. Nous l’avons dégusté et sélectionné par nos soins dans les chais du château de Bonbonnet début d'année 2020. Ainsi, chaque Plantation Single Cask présente un vieillissement unique, et chaque bouteille est numérotée. Seulement quelques fûts de ces rhums sont embouteillés chaque année, faisant de ces expressions de véritables pièces de collection. Edition limitée à 144 bouteilles dont 42 bouteilles numérotées pour Excellence Rhum. Le mark ITP et HJC correspond à un taux de congeners (esters) de 90 à 120 gr/hlaap (hectolitre d'alcool pur) et son acronyme signifie Ive Trelawny Pot et 120 à 150 gr/hlaap pour HJC. Après vieillissement ce rhum developpe 280 gr/hlaap d'esters pour un total de 1133 gr/hlaap de TNA (composés volatiles);

Plantation Jamaica 1996 Single Cask Long Pond Long Pond (ITP HJC) Finish Rye Whiskey

Il s’agit de ce fût unique, réel coup de cœur pour l’équipe de passionnés que nous sommes au sein d’Excellence Rhum. Nous l’avons dégusté et sélectionné par nos soins dans les chais du château de Bonbonnet début d'année 2020. Ainsi, chaque Plantation Single Cask présente un vieillissement unique, et chaque bouteille est numérotée. Seulement quelques fûts de ces rhums sont embouteillés chaque année, faisant de ces expressions de véritables pièces de collection. Edition limitée à 144 bouteilles dont 42 bouteilles numérotées pour Excellence Rhum. Le mark MBK correspond à un taux de congeners (esters) de 60 à 90 gr/hlaap (hectolitre d'alcool pur) au moment de la distillation. Au moment de son embouteillage le taux d'esters a grimpé (grâce au vieillissement tropical) pour atteindre 256 gr/hlaap et 1251 gr/hlaap de composés volatiles (TNA).

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