Le brut de fût Montebello 3 ans

Rhum issu d'une double distillation. Rhum à servir très frais. Les lignes argentées de l'étiquette, lorsque la bouteille est plongée dans la glace, changent de couleur

PURE Batch 1

"Servir sans faillir" telle est la devise du RAID mais aussi la passion qui vous portera pour partager cette cuvée limitée avec votre entourage.
Ce millésime est né d'une collaboration exceptionnelle entre l'Unite d'Intervention RAID et la distillerie
Montebello.
Un rhum agricole de 12 ans vieilli en fût de chêne américain. Avec son parfum envoûtant, cette cuvée nous amène dans un univers pâtissier avec les douces saveurs du baba au rhum.
Un subtil mélange entre la canne et un savoir-faire familial unique.
Couleur : Robe tuilée et éclats orangés
Texture : Onctueuse
Nez : Abricot compoté, noix, marmelade d'orange et bois
Bouche : Abricot, gâteau à l'orange et à la noisette
N° : 117 / 300
Distillerie Carrère • 97 170 Petit-Bourg • Guadeloupe - F.W.I.
70cl • 48,6% vol (-
MIS EN BOUTEILLE À LA DISTILLERIE


Montebello cuvée du Raid - Rhum vieux 12 ans - 48,7%. Série très limitée sur 300 bouteilles.

Montebello RAID 8 ANS

Guillaume de Roany Montebello Small Cask 6 mois

Les Rhums du sud

Guillaume de Roany Montebello blanc 62°

cuvée Guillaume de Roany Montebello blanc 57°

Guillaume de Roany Montebello blanc 57°

Guillaume de Roany Montebello 7 ans

Expérience unique de vieillissement Souterrain et comparatif avec le même rhum vieillit dans notre chai.

Le rhum blanc est un assemblage de rhums agricole de la distillerie Montebello et la distillerie Bielle.
Le degré d’alcool était de 78.6 degrés.

Ce rhum à été mis en barrique dans 6 petits fûts de 50L , 3 ont été mis en vieillissement dans notre chai familiale et 3 au sein de la grotte Baume obscure

La durée de vieillissement à été de 16 mois.

Le bilan est que le rhum mis dans la grotte est ressorti à 67.1 degrés quand celui dans notre chai est sorti à 76.1degrés.

En texture de rhum de la grotte est plus souple avec un alcool beaucoup mieux intégré.

En aromatique les notes de vanille, de boisé et d’épice venant de la barrique sont plus prononcé dans le rhum vieilli en grotte, le vieillissement à donc été plus intense en climat Souterrain qu’en climat classique.

Enfin le rhum sous Grotte à plus gagné en complexité car il a des notes supplémentaires un peu argileux que le rhum a absorbé de l’environnement Souterrain.

Le résultat est qu’on s’aperçoit que la différence des deux vieillissements est notable avec des aromatiques , une structure et une texture bien différente.

Le coffret est composé de trois bouteilles en 37,5 CL.
Le blanc initial embouteillé à 78.6 degrés
L’ESB vieillit 16 mois dans notre chai embouteillé à 76,1 degré
L’ESB vieillit 16 mois dans la grotte embouteillé à 67,1 degré

Famille Ricci|The Ageing Experience

Famille Ricci

Famille Ricci The Ageing Experience

Karibia Cuvée Eliko 2 Montebello 2012 12 ans 49,5%

Karibia-rhum

Montebello|La Rencontre|Distillerie du Gorvello

Montebello La Rencontre Distillerie du Gorvello

Montebello|La Rencontre|Distillerie des Menhirs

Montebello La Rencontre Distillerie des Menhirs

Montebello|Zenga Black

Montebello Zenga Black

Velier|Basseterre 1995

Velier

Velier Basseterre 1995

Montebello|The Bolokos #3|Mister Fridge Edition

Montebello The Bolokos #3 Mister Fridge Edition

Montebello|The Bolokos #2|Ogé Cheapfret

Montebello The Bolokos #2 Ogé Cheapfret

Montebello|10 ans|Batch 2

Montebello 10 ans Batch 2

Montebello|10 ans|Batch 1

Montebello 10 ans Batch 1

Vieillissement 100% tropical, finition de 4 ans en fût de Jurançon.

Famille Ricci|Montebello

Famille Ricci Montebello

Assemblage agricole/mélasse. Vieillissement tropical puis continental.

Barikenn|Montebello

Barikenn

Barikenn Montebello

Barikenn|Montebello|Brut de colonne

Barikenn Montebello Brut de colonne

Vellier|Montebello 2002

Vellier Montebello 2002

Montebello rhum vieux 8 ans

Montebello rhum vieux 4 ans 2010 - 1 l

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Millésime

Embouteillé en

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