CARONI NAVY RUM 

La Maison & Velier

Père Labat Single cask 2010

Black Opus

Genesis XO

Longueteau

JM 2016 Collection Foundations LMDW 56,7%

LMDW

2016 · 8 ans · 56,7% · 70 cl · #150472

Matière première : Pur Jus de Canne (Assemblage)

Origine : Blend de deux terroirs :
    Cap Vert : 60% (Pur jus de canne)
    Guadeloupe : 40% (Pur jus de canne)

Vieillissement : 11 mois dans deux petits fûts de chêne français de 64 litres chacun (un pour chaque rhum)
« Nous avons immergé avec la même société spécialisée deux fûts de chêne français neufs de 64 litres chacun.
Ces fûts de la Tonnellerie de l’Adour ont été conçus spécialement pour résister aux conditions extrêmes auxquelles ils sont soumis, pendant leur immersion. Nous avons rempli ces barriques respectivement de rhum blanc de Guadeloupe et de grogue blanc (pur jus de canne à sucre) du Cap Vert ! »
Condition particulière : Immersion marine ("Deep Sea") à 20 mètres de profondeur dans l'Atlantique (température constante, obscurité, agitation par les courants)

Part des Anges : 8%

Vagabond Spirits Off-Road #03.2 Deap Sea Guadeloupe Cap-Vert 44°

Vagabond Spirits

Fermentation : 10 jours avec des levures indigènes
Distillation : Colonne
Repos : En amphore pendant 1 an • Non filtré
Date d'embouteillage : 04.2026

Domaine Ricci Distillerie Galion Grand Arôme 61.8%

Domaine Ricci

Vieillissement : Ex-fûts de Bourbon
    12 Ans (Hampden)
    23 Ans (TDL)
    17 Ans (West Indies)

Millésime :
    Hampden (Mark H) 2014
    TDL 2003
    West Indies 2009

Famille Ricci Unique Blend 10 HPDN TDL WI 56°%

Famille Ricci

Assemblage de 19 rhums ( TDL 2000 (10%) / 2003 (5%) / 2008 (5%) • HPDN H 2014 (8%) / Dok blanc (3%) • SVN HGA (4%) • Rosemont blanc (3%) • Bologne 3 ans (4%) / Bologne blanc (2%) • Nicaragua 2004 (8%) • Belize 8 ans (5%) / Australie 2007 (7%) • Ten cane 2012 (6%) • Long pond 2004 (5%) / 2018 (4%) • Grand arôme 2023 (4%) / New Yarmouth 1994 (5%) • Bielle 3 ans (6%) • Fourquare 5 ans (6%)

Edition Limitée

Famille Ricci Quintessence 2025 54.8%

ORIGINES TDL 2003, TDL 2007, DOK, SVN HGA

NOTES DE DÉGUSTATION
La première cuvée du groupe Famille Ricci la meute réalisé avec 6 membres du groupe tirés au sort.
Une journée de partage et de test d’assemblage pour arrivée à ce sublime résultat.
Du fruit , du fruit et encore du fruit !!!!! Une symphonie gourmande mêlant des notes de fruits noir , de pêche de vigne et de fruits tropicaux. Une intensité aromatique remarquable avec une finale légèrement toasté et sur la noix avec une pointe d’olive.
L’alcool parfaitement intégré permet de profiter pleinement de cette multitude d’arômes

Famille Ricci La MEUTE n°1 57%

Appleton|1999|Hearts Collection

Velier

Appleton 1999 Hearts Collection

Savanna|The Wild Island|Arbre Feu

Savanna

Savanna The Wild Island Arbre Feu

The Bottle Shop TDL 2009 16 ans

The Bottle Shop

Compagnie des Indes TDL 2000 16 ans

Compagnie des Indes (CDI)

2000 · 16 ans · 63,6% · 70 cl · ##TT84

Nobilis #52 Ten Cane 2012 13 ans

Nobilis

Transcontinental Rum Line #14 Barbados 2012

Cet Old Navy Rum – Édition 2024 par Silver Seal rend hommage au style traditionnel des rhums de la Royal Navy : puissants, sombres, intensément aromatiques et assemblés à partir de distillats de différentes origines caribéennes

Silver Seal Old Navy Rum 2024 Edition

Silver Seal

Découvrez la magie de Black Tot Rum Master Blender's Reserve 2024, une création du Maître Assembleur Oliver Chilton. Cette année, il a intégré un pourcentage élevé de rhums barbadien pour accentuer les fruits tropicaux dans le mélange. Avec l'ajout d'un rare rhum Caroni de 1997, cette édition perpétue l'art perdu de l'assemblage.

Black Tot Master Blender's Reserve (2024 Edition)

BLACK TOT

Le rhum That Boutique-y Rum Secret Distillery 21 ans #7 est un rhum d'une distillerie secrète de la Barbade. Distillé à partir de mélasse en juillet 2000, il a vieilli à la Barbade pendant 6 ans avant d’être transféré au Royaume-Uni pour le reste de son élevage, pour un vieillissement total de 21 ans. Le rhum a été embouteillé brut de fût à 52,6 %. Chaque embouteillage de That Boutique-y Rum possède une étiquette originale dessinée à la main, inspirée de l'univers des dessins animés. Pour ce premier batch, seulement 407 bouteilles ont été produites. Parfait pour les amateurs de rhum et les collectionneurs

That Boutique-y Rum - Secret Distillery 21 ans﹟7 (Mount Gay)

That Boutique-Y

Avant de passer 10 ans en fût d’ex-bourbon, ce Beenleigh 10 ans a été distillé en colonne et en pot still lui donnant une structure plus dense et une concentration d’arômes plus importante. Au nez, on retrouve des notes de caramel, d’agrumes et d’épices douces.

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