Swell de Spirits|T.D.L 2000|The Chaconia

Swell de Spirits

Swell de Spirits T.D.L 2000 The Chaconia

Swell de Spirits|Isautier 2011

Swell de Spirits Isautier 2011

Swell de Spirits|Bielle|Limoges Spirits Festival

Swell de Spirits Bielle Limoges Spirits Festival

Nez : Caramel brûlé, crème brûlée, amandes, goudron, colle, vanille, raisins, orange confites, un côté frais mentholé (parfois limite médicinal) cuir, caoutchouc, chocolat extra noir, banane flambée, épices, fond boisé, fruits tropicaux bien “sombres” couverts d’épices, notes de torréfactions, en fait le tout semble torréfié !

Bouche : Goudron, caoutchouc, un bon kick épicé, notes torréfiées, café, cacao amère, cuir, anis, pointe de caramel qui disparaît trop vitre, c’est très bon avec de la gourmandise et une belle complexité.

Finale : Boisée et astringente, ça nous rappelle l’âge ! Belle longueur, des épices, fruits flambés, ananas mûrs, agréable sensation avec une finale qui en redemande…

Conclusion : Un vrai Caroni, rempli d’arômes et de notes empyreumatiques et surtout une belle gourmandise. 

Swell de Spirits|Caroni 1998|The Golden Shrimp

Swell de Spirits Caroni 1998 The Golden Shrimp

Swell de Spirits|T.D.L 2005|The Roselle

Swell de Spirits T.D.L 2005 The Roselle

Swell De Spirits|Hampden 2012|POP' 

Swell De Spirits Hampden 2012 POP' 

Swell de Spirits|Foursquare 2006|The Frangipani

Swell de Spirits Foursquare 2006 The Frangipani

Swell de Spirits|TDL 2008|That's The Spirit

Swell de Spirits TDL 2008 That's The Spirit

Swell de Spirits|Fiji 2014

Swell de Spirits Fiji 2014

Swell de Spirits| Long Pond 2006|The Lobster Claws

Swell de Spirits  Long Pond 2006 The Lobster Claws

Une belle collaboration avec nos amis Alain et Salva de Rums of Anarchy en Belgique pour une cuvée confectionnée à leur image, punchy et riche en aromes !

Nez : Coco, caramel brûlé, compotes de fruits, pain et viennoiseries sortis du four, très riche en aromes avec une légère touche acidulée avec des épices de du cacao, grosse gourmandise ! 

Au Palais : Bois caramélisé, épices, des compotes de fruits, chocolat, un équilibre parfait des 2 cuvées qui s'épaulent sans que l'une n'étouffe l'autre. On devine un Long Pond qui a connu les tropiques de par son côté caoutchouc et un boisé très délicat. Le Long Pond  soutient à merveille un Belize qui apporte du chocolat au lait et de la noix de coco rappée et le côté gourmand de ce blend, pour info laissé au repos de nombreux mois.

Finale : Bonne longueur boisée, puis sur les fruits sec, à la fois accessible et complexe, la finale est plutôt longue et réconfortante avec ce petit plus qui te donne juste envie de te resservir un autre dram !

Conclusion : Une belle expérience gustative !

Swell de Spirits|Rums of Anarchy

Swell de Spirits Rums of Anarchy

Swell de Spirits|TDL 2005|Salon du Rhum

2005 · 17 ans · 62,5% · 50 cl · #1763

Swell de Spirits TDL 2005 Salon du Rhum

Swell de Spirits|T.D.L 2005|The Bird of Paradise

Swell de Spirits T.D.L 2005 The Bird of Paradise

Swell de Spirits|Travellers 2008|The Black Orchid

Swell de Spirits Travellers 2008 The Black Orchid

Swell de Spirits|Bielle

Swell de Spirits Bielle

Troisième embouteillage de la série Private Garden, ce caroni 1998 est un embouteillage exclusif pour la boutique bordelaise le Clos des Spiritueux. L'étiquette conçue par Bastien Renard représente une plante tropicale aujourd'hui disparue qui proliférait autrefois sur l'île de Trinidad, le Gasteranthus extinctus.

Pour souligner le caractère exceptionnel de cette cuvée, la bouteille est présentée dans un coffret en chêne de couleur noir arborant la mention "Legendary Cask".

Swell de Spirits|Caroni 1998|The Belly Flower Legendary Cask

Swell de Spirits Caroni 1998 The Belly Flower Legendary Cask

Nous avons le plaisir de vous annoncer notre premier batch (1400 cols) de la toute nouvelle série « Easy Peasy » en Français « Facile » donc bien entendu le jus est accessible à déguster avec une réduction à 51% et un blend de 4 distilleries (âgés jusqu’à 2 ans et 100% tropical) :
15 % Ghana : En Pot Still et pur jus 
15% Vietnam : En Colonne et pur jus 
35 % Philippines : En Colonne et mélasse 
35 % Iswatini : En Colonne et mélasse 
Cette cuvée sera disponible en juin 2023 chez nos cavistes partenaires et distributeurs, hâte d’avoir vos retours !
Le nez est funky (il ferait presque penser à un Jamaïcain et c’est assez déroutant), en bouche une bombe de fruits fondus avec de belles notes acidulées, et pour terminer les épices et les agrumes font une apparition inattendue et restent eux bien longtemps ! 
Le tarif sera de 59 E TTC 
English version :
We are pleased to announce our first batch (1400 bottles) of the brand new "Easy Peasy" series, so of course the juice is very accessible to taste with a 51% reduction and a blend of 4 distilleries (aged up to 2 years and 100% tropical):
15% Ghana: Pot Still and pure juice
15% Vietnam: In Column and pure juice
35% Philippines: In column and molasses
35% Iswatini: In Column and molasses
This cuvée will be available in June 2023 from our partners retail shops / wine merchants and distributors, looking forward to hearing your feedback!
The nose is funky (it almost makes you think of a Jamaican and it's quite confusing), on the palate a bomb of melted fruits with nice acidulous notes, and to finish the spices and citrus fruits make an unexpected appearance and remain them for a long time !
Retail price of 59 Euros (VAT included)

Swell de Spirits|Exotic Blended Rum

Swell de Spirits Exotic Blended Rum

Swell de Spirits|Bielle 2015

Swell de Spirits Bielle 2015

Swell de Spirits|Arcade|V and B

Swell de Spirits Arcade V and B

Swell de Spirits|WIRD 1996

Swell de Spirits WIRD 1996

Embouteillage exclusif à l'occasion du premier salon So Rhum de Bordeaux, fruit de la collaboration de Mika de Swell De Spirits, Fabien du Clos des Spiritueux et Mika de Cave Saint Seurin.

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