Sélectionnée auprès de la distillerie de Jeanty située à proximité de la commune de Grand-Goâve, à l’ouest d’Haïti, cette version a été élaborée à partir d’un jus de canne qui a fermenté pendant cinq jours. Après avoir vieilli cinq années sur place en fût de bourbon, elle a ensuite poursuivi sa maturation dans un fût de cognac pendant dix ans sous climat continental. D’une complexité et d’une profondeur absolument remarquables, sa palette aromatique et gustative est resplendissante de naturel et de fraîcheur. Sa texture d’une rare délicatesse constitue indéniablement l’un des temps forts de la dégustation.

Nez : à la fois profond et capiteux. Exotique (mangue, kaki), médicinale et fibreuse (baume, canne à sucre), soyeuse (fond d’artichaut) et florale (lavande, géranium), la palette aromatique fait preuve de beaucoup de sérénité et de maturité. À l’aération, celle-ci devient plus poivrée, acidulée (marmelade) et tertiaire (datte, praline).

Apparence : vieil or à reflets cuivrés.

Bouche : soyeuse, élégante. Marquée par des saveurs de sucre de canne et de miel d’une rare suavité, la palette gustative est remarquable de fraîcheur et d’authenticité. Avec le temps, des notes de bois précieux (santal) et de gingembre confit s’entremêlent étroitement avec des parfums de rose.

Finale : fraîche, équilibrée. Du jus frais de canne et du lait de coco enrobent avec onctuosité les papilles. Puis, des fruits confits (poire, mirabelle), du gingembre râpé et des senteurs capiteuses de fleur d’oranger et de tubéreuse réalisent l’accord parfait, procurant beaucoup de dynamisme à une finale délicieusement gourmande.

Planteray|Haïti 2010|Itinéraires

Planteray

2010 · 15 ans · 40,5% · 70 cl · #Rime F2-13

Planteray Haïti 2010 Itinéraires

Située à Varsovie, la maison de négoce Wealth Solutions a été fondée en 2007 par un groupe de passionnés de spiritueux. Elle sélectionne notamment des rhums d’exception commercialisés sous le label The Colours of Rum. Élaborée au sein de la distillerie Angostura, propriété de Trinidad Distillers Limited depuis 2009, cette version a vieilli intégralement sous le climat tropical de Trinité-et-Tobago. D’une concentration remarquable, sa palette aromatique et gustative fait preuve d’une unité de ton infaillible. Exotisme exacerbé, fraîcheur d’expression, texture en bouche d’une grande délicatesse et noblesse des épices lui confèrent profondeur et relief.

Nez : Fin, précis. À la fois médicinale (baume) et camphrée, la palette aromatique développe également des arômes de raisin sec et d’ananas d’une grande volupté. Très concentrée, elle évolue sur des notes racinaires (gentiane) et liquoreuse (sucre de canne tiède). À l’aération, des parfums de jacinthe et d’iris font leur apparition.

Bouche : Droite, élégante. L’attaque en bouche dévoile de nouveaux fruits tropicaux (passion, mangue, kaki) progressivement enrobés de saveurs de miel de lavande et de gingembre confit. Avec le temps, la palette gustative s’ouvre vers des registres plus herbacés (canne à sucre, tabac à pipe).

Finale : Soyeuse, duveteuse. D’un toucher très délicat, la fin de bouche est finement cacaotée et poudrée (gingembre râpé). Puis, réalisant un accord original, des notes de safran et de teinture d’iode procurent beaucoup de fraîcheur et de dynamisme à une rétro-olfaction d’une longueur impressionnante. Les extraits secs du verre vide sont épicés (girofle, muscade). 

The Colours of Rum|Tinidad 2010|Itinéraires

The Colours of Rum

The Colours of Rum Tinidad 2010 Itinéraires

Foursquare ECS #21|2010

Foursquare ECS #21 2010

Ce Hampden âgé de 10 ans fait partie de la série Trelawny Endemic Birds, les premiers single cask bruts de fût embouteillés par Hampden Distillery. Ce rhum provient du Cask #487, étiqueté LROK signifiant que les niveaux d'ester sont compris entre 200 et 400 grammes par hectolitres.

Velier|Hampden LROK 2010|Owl

Velier Hampden LROK 2010 Owl

Spirit of the Day #5|Guyana Port Mourant 2010

Spirit of the Day

Spirit of the Day #5 Guyana Port Mourant 2010

Vieilli 12 ans en fut de chêne américain ex single malt scotch Whisky

Depaz Private Cask 12 ans 2010

Compagnie des Indes Foursquare 9 ans - Japan Rum Association

Compagnie des Indes (CDI)

"Servir sans faillir" telle est la devise du RAID mais aussi la passion qui vous portera pour partager cette cuvée limitée avec votre entourage. Ce millésime est né d'une collaboration exceptionnelle entre l'Unite d'Intervention RAID et la distillerie
Montebello.

Un rhum agricole de 12 ans vieilli en fût de chêne américain. Avec son parfum envoûtant, cette cuvée nous amène dans un univers pâtissier avec les douces saveurs du baba au rhum.

Un subtil mélange entre la canne et un savoir-faire familial unique.
Couleur : Robe tuilée et éclats orangés
Texture : Onctueuse
Nez : Abricot compoté, noix, marmelade d'orange et bois
Bouche : Abricot, gâteau à l'orange et à la noisette

Seule 60 bouteilles sont disponibles en coffret boîte.

Montebello|Cuvée du Raid 2010

Montebello

Montebello Cuvée du Raid 2010

Le Gus't Isautier 2010

Le Gus't

Hampden HLCF rare cask 2010 #79

Velier

Habitation bellevue 

Bellevue 

Coloma Cask Strength 2010
Rhum vieux - Brut de fût - 10 ans - Finition 1 mois en ex-fût de liqueur de café - Pour cette édition « Cask Strength 2010», l’Hacienda Coloma nous dévoile l’ADN de ses rhums sans concession. Embouteillé brut de fût, c’est-à-dire au degré naturel du rhum présent dans le fût sans réduction d’alcool, le rhum vieux Coloma Cask Strength révèle un profil aromatique riche et complexe.

Coloma Cask Strength 2010

Couleur : Terre cuite.

Arôme : Fruité avec des arômes exotiques de fruits verts, banane, mangue et poire. Puis des notes de miel et de noisette.

Goût : Corsé et riche sur la langue. Initialement fruité-doux avec de la mangue, de la prune et de la pêche. Plus des notes florales associées à de délicates notes de bois de chêne.

Finale : Longue et complexe, avec des notes florales et fruitées restantes.

À l'apogée de la piraterie, au début du XVIIIe siècle, deux femmes pirates, Anne Bonny et Mary Read, attirent l'attention. En partie habillés en hommes, mais aussi avec leurs chemises ouvertes pour révéler leur féminité, les deux se sont battus et injuriés comme leurs collègues masculins. Grâce à leur dévouement et leur courage, ils ont gagné le respect nécessaire pour être reconnus comme des pirates égaux. Les victimes survivantes ont raconté des attaques violentes perpétrées par les deux hommes, l'un avec des pistolets et l'autre avec des sabres. Ils ont volé beaucoup de trésors lors des raids et se sont fait un nom.

Le Foursquare 12 ans « Read » Chateau D'Yquem Cask Finish Single Cask a été distillé en 2010 et ravit avec des arômes exotiques de banane, de mangue et de poire. Le goût combine des notes fruitées-douces de mangue, de prune et de pêche avec du bois de chêne et des nuances florales. Le single cask, limité à 235 bouteilles, a été mis en bouteille le 2 juin 2022 au brut de fût avec 60,2% vol.

Foursquare - Read - Rum Piraten - 12 Jahre

Compagnie des Indes|Guyana 2010

Compagnie des Indes Guyana 2010

L’équipe Rhum Attitude a sélectionné ce Chairman’s Reserve distillé par Saint Lucia Distillers et vieilli pendant 13 ans à 100% sous climat tropical.

Après une distillation en double colonne Coffey, ce rhum de mélasse a vieilli 13 ans dans un fût ex-bourbon qui porte le numéro 0167032009. Le fût a été identifié lors d’une première sélection du maître de chai Cyril Mangal. L’équipe Rhum Attitude l’a choisi parmi d’autres rhums de la même distillerie.

Il présente de grandes similitudes avec celui que nous avions sélectionné en 2022 et que nous avions aussi tant aimé, avec des points communs (le fruit – encore plus intense – , la coco) et des différences (un peu plus sec et plus subtil aussi, et quelques “watts” en plus qui ne sont pas pour nous déplaire).

L’embouteillage a été réalisé sans aucun ajout : c’est un brut de fût. Seulement 239 bouteilles numérotées ont été produites. Certaines d’entre elles sont également disponibles à notre boutique de Bruxelles.

Serge Valentin a donné la note emblématique de 90 sur son blog whiskyfun.com !
La note de dégustation de Yoann

Au nez, c’est gourmand ! Au tout début des notes de poivre nous chatouillent les narines et s’estompent assez rapidement pour laisser place à de la coco intense et du beurre caramélisé. Une marmelade légère vient compléter ce profil résolument pâtissier.

L’aération dévoile des notes finement boisées et du tabac blond

En bouche, on retrouve le poivre qui vient piquer légèrement la langue, ainsi que du tabac. La texture est grasse et enrobe le palais. D’abord présentes en arrière-plan, la vanille et la coco, donc le fût de bourbon, s’imposent progressivement. Il y a de la puissance. Les 61° se sentent mais ne sont pas dérangeants bien au contraire.

La finale est longue et persistante sur la coco grillée.

« Ce rhum gourmand et puissant est encore une belle réussite de Saint Lucia Distillers »


Chairman’s Reserve|Master's Selection 2010|Rhum Attitude

2010 · 13 ans · 61% · 70 cl · #0167032009

Chairman’s Reserve Master's Selection 2010 Rhum Attitude

The Wild Parrot|Jamaica Saint Catherine

The Wild Parrot

2010 · 10 ans · 61,3% · 70 cl · #WP10613

The Wild Parrot Jamaica Saint Catherine

Plantation|Jamaica 2010|LMDW

Plantation

Plantation Jamaica 2010 LMDW

LMDW|Jamaica 2010

LMDW

LMDW Jamaica 2010

Plantation|Panama 2010|Limited Edition

Plantation Panama 2010 Limited Edition

Plantation|Panama 2010|Sherry Cask

Plantation Panama 2010 Sherry Cask

Bristol|Port Mourant 2010

Bristol Classic Rum

Bristol Port Mourant 2010

Velier|Hampden 2010|Elaenia

Velier Hampden 2010 Elaenia

1423 S.B.S|Panama 2010|Denmark Exclusive

1423 World Class Spirits

1423 S.B.S Panama 2010 Denmark Exclusive

Plantation|Saint Lucia 2010|

Plantation Saint Lucia 2010 

Vieillissement Tropical 5 ans
Vieillissement continental 4,5 ans


Barikenn|Jamaica WPL 2010

Barikenn

Barikenn Jamaica WPL 2010

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