Roots TDL 2009

The Roots

C'est à l'occasion de la Transat , course transatlantique à laquelle participe le skipper Maxime Sorel, de la Team V and B - Monbana - Mayenne, que V and B dévoile une sélection de 8  rhums en provenance de Martinique, île d'arrivée de la course.

Après un voyage en début d'année, des magasins et une équipe du siège sont rentrés les soutes pleines de rhums, pour une sélection exclusive !

Direction Saint James, une distillerie emblématique de l'île, dont l'histoire est fortement corrélée à celle de la Martinique.

On découvre un batch millésimé de 2009 !  Un rhum issu de la récolte de cette année-là donc, vieilli ensuite jusqu’à mi-2023 dans des fûts de chêne américain. Soit 13 ans de vieillissement !

Embouteillé en brut de fût, on redécouvre tout ce qui fait la complexité des vieux millésimes Saint James. Une sélection exclusive en étroite collaboration avec Marc Sassier, maître assembleur de Saint James.

Saint James Brut de Fût 2009 Sélection du Chai V&B

Ce rhum Plantation Single Cask, distillé chez Rum & Co. (anciennement South Pacific Distillery) est une édition limitée de rhum Haute Couture. A l’issue d’un premier vieillissement en fûts de Bourbon à Fiji, le rhum à rejoint le Château de Bonbonnet en France, pour un finish en fût whisky tourbé de chez Kilchoman pendant 6 mois.Il s’agit de cet unique fût, réel coup de cœur pour l’équipe de passionnés que nous sommes au sein d’Excellence Rhum. Nous l’avons dégusté et sélectionné par nos soins dans les chais du château de Bonbonnet lors de notre voyage en début d'année 2020. 
Ainsi, chaque Plantation Single Cask présente un vieillissement unique, et chaque bouteille est numérotée. Seulement quelques fûts de ces rhums sont embouteillés chaque année, faisant de ces expressions de véritables pièces de collection. Edition limitée à 144 bouteilles dont 42 bouteilles numérotées pour Excellence Rhum. Il s'agit d'un rhum distillé en colonne et pot still developpant après vieillissement 113 gr/hlaap (hectolitre d'alcool pur) d'esters et 478 gr/hlaap de teneur en substances volatiles, ou "Taux de Non Alcool" (TNA).

Plantation Fiji Islands 2009 Single Cask 10 ans Finish Kilchoman

Plantation

Swell de Spirits Eastern Tales 3 New Yarmouth 2009 "Constantia"

Swell de Spirits

Swell de Spirits Eastern Tales #3

El Dorado|Single Still|Port Mourant 2009

Demerara Distillers Ltd

El Dorado Single Still Port Mourant 2009

Rum Artesana Hampden DOK 2009

Rum Artesanal

Ce Savanna Édition Blanc Paris est une collaboration entre Atsushi Nakayama, le fondateur de l’incontournable Bar Lamp à Tokyo, et de Shinichi Sato, le chef du Restaurant Blanc à Paris. Ce rhum traditionnel extra vieux de La Réunion Herr a été distillé en alambic en 2009 après une longue fermentation de 11 jours et un repos de presque 6 ans en cuve inox avant sa mise en vieillissement le 2 janvier 2015. Il a été vieilli dans un fût unique (No. 215) de chêne français ayant contenu du Cognac pendant 8 ans. 385 bouteilles ont été produites.

Savanna|HERR|Edition Blanc Paris

Savanna

Savanna HERR Edition Blanc Paris

Foursquare ECS#25|Equipoise

Foursquare ECS#25 Equipoise

Cette cuvée n’a pas été filtrée à froid et il n’y a eu aucun ajout. Vieillissement 5 ans tropical et 7 ans continental.

Bristol|Jamaica Hampden DOK 2009

Bristol Classic Rum

Bristol Jamaica Hampden DOK 2009

The Whisky Jury|New Yarmouth 2009

The Whisky Jury

The Whisky Jury New Yarmouth 2009

Édition réservé aux membres du "Up Spirits Club" 

The Colours of Rum|TDL 2009|Up Spirits Club

Wealth Solutions

The Colours of Rum TDL 2009 Up Spirits Club

Distillé le 17/03/2009, mis en bouteille le 02/04/2019
Non filtré à froid, couleur naturelle

The Single Cask|Fernandes 2009

The Single Cask Ltd

The Single Cask Fernandes 2009

Wu DRAM Clan|Jamaican Rum SCJB 2024|Flickenschild

Wu DRAM Clan

Wu DRAM Clan Jamaican Rum SCJB 2024 Flickenschild

Valinch & Mallet|TDL 2009

Valinch & Mallet

Valinch & Mallet TDL 2009

Le deuxième Embouteillage en collaboration avec @jeanhumbertsavoldelli spécialisé dans l’impressionnisme abstrait! Encore un super projet autour de l’art. L’œuvre s’appelle Rhum of Freedom et acrylique on canva 
✅ ITP/HJF 
✅ JAMAICAN RUM
✅Mélasse 
✅ 2009
✅High Proof 61,1%
✅ 75% Long Pond ITP 2009
✅ 25% Hampdn HJF 2008
✅ Esters : 342g/hlap
✅ Congeners :1171g/hlap
✅ 200flacons 
✅ Levure indigènes
✅ Fermentation 15 jours 
✅ 100% pot still
✅ Fût de bourbon 
✅ 42% de part des anges 
✅ Couleur naturelle
✅ 11 ans tropical / 1 an continental  

Old Brothers|ITP/HJF 2009|Rum of Freedom

Old Brothers

Old Brothers ITP/HJF 2009 Rum of Freedom

Savanna|HERRLINE|Swell De Spirits

Savanna HERRLINE Swell De Spirits

Thompson Bros Jamaica Hampden JHK DOK 2009 12 ans

Thompson Brothers

Cette version Magnum (150 cl) a été vendue en série très limitée (270 bouteilles), notamment lors d'un évènement à l'Habitation Saint-Etienne au Gros-Morne en Martinique en décembre 2019.

HSE|2009|Sauternes Finish

HSE 2009 Sauternes Finish

The Whisky Jury #73|TDL 2009

The Whisky Jury #73 TDL 2009

Angostura The Firkin 2009 - First Edition single cask

Firkin

Plantation|Jamaica Long Pond VRW 2009|Orange Wine Finish

Plantation Jamaica Long Pond VRW 2009 Orange Wine Finish

Cette Fois-ci nous avons travaillés avec Vincente Exbrayat  ! Elle est vraiment trop cool, c’est un plaisir de partager le projet avec elle. Merci Vincente !
L’œuvre s’appelle NARCISSE.
Elle est influencée par le surréalisme suivi d’un travail au graphite. 
✅ ITP/<H> 
✅ JAMAICAN RUM
✅Mélasse 
✅ 2009
✅High Proof 63.3%
✅ 70% Long Pond ITP 2009
✅ 30% Hampdn <H> 2001 
✅ Fermentation 17 jours
✅ Levure indigènes
✅100% pot still
✅Fût de bourbon 
✅56% de part des anges 
✅Couleur naturelle
✅11 ans tropical / 1 an continental 

103 résultats

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