Compagnie des indes 

Compagnie des Indes (CDI)

2007 · 14 ans · 62,4% · 70 cl · #GDP30

The Bottle Shop Australia MAIC10 2007 72,1 %

The Bottle Shop

Savanna 2007 Grand Arome 17 ans (for RumX)

Savanna

Swell de Spirits Arcade 5 Long Pond 69.5°

Swell de Spirits

Rum nation Savanna Grand arôme #355

Rum Nation

Belize Travellers Distillery 2007 Rhum club Paris 

Rhum Club Paris (RCP)

Whisky Broker Monymusk 

Whiskybroker

Pour le signe du Cancer, le choix s’est porté sur un rhum vieux australien. Distillé en 2007 à partir de mélasse dans un alambic pot still, ce rhum provient de chez Beenleigh.
Issu d’un fût unique ex-bourbon, il a bénéficié de 17 années de vieillissement.

Famille Ricci Zodiac 2024 Cancer Beenleigh 2007

Famille Ricci

Le signe astrologique de la Vierge rejoint la collection Zodiac 2023 de la Famille Ricci.

Cet embouteilleur français, pour incarner ce signe, a sélectionné et embouteillé sans réduction un rhum de 15 ans d’âge provenant de la défunte distillerie Ten Cane. Cette dernière a été créée en 2007 par le groupe LVMH sur l’île de Trinidad, mais elle a été fermée puis détruite quelques années plus tard.

Le rhum a été distillé en alambic à repasse à partir de mélasse. Le vieillissement a été réalisé dans un fût de chêne américain ex-bourbon.

Famille Ricci - Zodiac Vierge 2023 - Ten Cane 

Un Single Cask exceptionnel, dans une bouteille iconique !
Véritable force de la maison Bally, distillé et vieilli chez Saint James, découvrez un nouveau millésime brut de fût, en exclusivité pour V and B ! 
Ce millésime 2007 est issu d’un fût de chêne français de 315L unique. Un long vieillissement de 15 ans, sélectionné directement à la distillerie, dans les chais à Sainte-Marie ! Un vieillissement exceptionnellement long, offrant un profil épicé et boisé, mais aussi onctueux et lactique grâce à l'emploi d'un fût de chêne français !

Bally 2007 brut de fut V and B 

J. Bally

Depuis 1917, la distillerie J. Bally produit du rhum agricole, réputé et recherché dans le monde entier. Dotés d'une forte teneur en alcool, équilibrés par un arôme raffiné et distinctif, ces rhums millésimés sont le fruit de la persévérance de Jacques Bally, qui inventa également en 1930 les célèbres bouteilles Pyramide et Carré, toujours commercialisées aujourd'hui.

Après 11 ans de vieillissement, le Brut de Fut 2007 est un brut de fût millésimé issu de quatre fûts de chêne français. Il présente une robe ambrée et une bouche puissante et élégante. Son vieillissement lent sous un climat tropical, signature du rhum Bally, lui confère des arômes doux et raffinés.

Bally|2007

Bally 2007

Une distillation artisanale et un vieillissement prolongé
Élaboré à partir d'une distillation en Pot Still à la distillerie Beenleigh en Australie, ce rhum a reposé pendant 18 ans en fût de Bourbon. Ce long élevage en climat tropical, sans aucun ajout, confère à ce single cask une richesse aromatique intense et une structure affirmée à 66,2°.

Un profil aromatique raffiné
Au nez, ce rhum dévoile des arômes de fruits à noyaux comme la pêche et l’abricot, enrichis de nuances florales et de noix. La bouche offre une belle complexité, mêlant fruits à chair blanche, cacao et de fines notes boisées. La finale, élégante, évolue vers des accents floraux et d'agrumes.

Famille Ricci|Australie 2017

Famille Ricci Australie 2017

Rum Sponge #13|Clarendon 2007

Rum Sponge

Rum Sponge #13 Clarendon 2007

Rum Sponge Edition No.19 is a funky, fresh and vibrant multi-vintage 15 Year Old Barbados rum from Foursquare Distillery.

We took one barrel of 2005 and one from 2007, sloshed them together and bottled half the mixture at 57.1%. 

Both casks spent 11 years maturing tropically in Barbados, before transfer to the continental climes of Europe, and the mark for both is MBFS. 

It tastes like sentient pineapples and coconuts that have been miniaturised and injected directly into your insular cortex where they have formed a hippy commune devoted to funky esters and those big elastoplasts they had in 1990s school first aid kits.

Rum Sponge #19|Barbados 2005

Rum Sponge #19 Barbados 2005

Savanna|Lontan 2007|Grand Arôme

Savanna Lontan 2007 Grand Arôme

Foursquare L'Esprit 2007 64.5%

L'Esprit

2007 · 10 ans · 64,5% · 70 cl · #BB 13 B

Rum Nation|Savanna Grand Arôme 2007

Rum Nation Savanna Grand Arôme 2007

Le 6 mars 2017, après un beau dîner autour d'un chaudage (plat traditionnel de Marie Galante), Luca et el Capo se sont rendus à leur chais aux portes de Saint-Louis pour choisir le fût unique à embouteiller pour le 70e anniversaire de Velier. Il s'agit de distillat du Libération 2010 (distillation 2007) qui a séjourné depuis en fût sous le climat de Marie Galante. C'est donc le plus vieux RhumRhum jamais libéré 

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