Coffret triple entente 

Velier

MG 2003 7 ans

Very rare and wonderful rum.
The Courcelles distillery closed in 1964

Velier Domain de Courcelle 1972

Velier Isautier 16y 2005 Small Batch - Melasse

Domaine de Courcelles|1972

Domaine de Courcelles 1972

Après quatre années d’interruption, Rhum Rhum effectue son retour en dévoilant deux nouvelles expressions, les plus vieilles jamais embouteillées. L’histoire de ces rhums agricoles remonte à 2005, lorsque le distillateur Gianni Capovilla, célèbre pour ses grappas et eaux-de-vie de fruits, et Luca Gargano de la société italienne Velier décident d’installer sur l’île de Marie-Galante un alambic à repasse Müller, chauffé au bain-marie. Issu d’une longue fermentation (six à huit jours), le premier Rhum Rhum blanc est lancé en 2009, suivi en 2010 par une version vieillie. Particularité de cette gamme, l’année affichée sur l’étiquette fait référence à la date de « libération du fût », c’est-à-dire de sa mise en bouteille après maturation, et non pas à son année de distillation. Débordant de naturel et dévoilant une délicieuse réduction minérale, ce Libération 2024 recèle de nombreux trésors empyreumatiques, fruités, liquoreux, floraux et épicés.

Nez : frais, élégant. Intimement liées entre eux, des parfums d’encaustique (cire à bois, papier vernis), de miel de canne, de citron vert, de curry, de figue verte et de fruits tropicaux (banane, mangue, ananas) procurent énormément de complexité à une palette aromatique par ailleurs florale (réséda, œillet), goudronnée et camphrée.

Bouche : ample, déliée. Évoquant la canne à sucre fraîchement coupée, la palette gustative est miellée, fibreuse et capiteuse (fleur de canne). Puis, devenue vanillée et fruitée (orange, combava), elle évolue vers des registres herbacés (roseau, ajonc), médicinaux (graine de moutarde) et juteux (vesou).

Finale : longue, étoffée. D’une belle densité, elle se prolonge en révélant des notes de plantes aquatiques et potagères (cresson, nénuphar, fleur de courgette) pleines de fraîcheur. Noblement boisée (chêne merrain) et épicée (gingembre, muscade), la rétro-olfaction invite à savourer une délicieuse liqueur de gentiane.

Rhum Rhum|Libération 2024

Rhum Rhum Libération 2024

Identifiables à leurs magnifiques étiquettes illustrées de dessins naturalistes, les rhums agricoles de la gamme Rhum Rhum Libération, créés par Gianni Capovilla et Luca Gargano, sont produits à Marie-Galante, sur le site de la distillerie Poisson, et élevés en fûts de grands vins français, principalement des sauternes. Depuis la première série lancée en 2009, chaque édition décline deux versions, l’une réduite, l’autre brute de fût, baptisée Intégrale. Formant un duo avec la version embouteillée à 45% alc., Rhum Rhum Libération 2024 Intégrale révèle une intensité qui n’altère en rien son raffinement. D’une grande pureté d’expression, sa palette aromatique et gustative est traversée par des séquences médicinales, citronnées et florales, rehaussées de belles nuances empyreumatiques, minérales et liquoreuses.

Nez : à la fois fin et profond. Médicinale (baume du tigre), citronnée, confite (ananas, banane), miellée (acacia), liquoreuse (sucre de canne), florale (rose, lys) et finement caramélisée, la palette aromatique se révèle dans toute sa complexité. À l’aération, elle s’ouvre sur des parfums de papier d’Arménie et de tabac à pipe.

Bouche : vive, élancée. Proche de la canne à sucre, la palette gustative évolue harmonieusement vers des saveurs de cannelle, de gingembre confit, de citron vert, de toffee et de gousse de vanille. Dotée d’une agréable amertume fibreuse, réglissée et saline, elle devient capiteuse (géranium), miellée (tilleul, camomille).

Finale : dense, fine. Élégamment goudronnée et huileuse, elle se montre à son tour vanillée, pralinée et capiteuse (fleurs séchées). Tropicale (ananas, combava, kiwi jaune), racinaire (gentiane, ginseng) et poudrée (cacao, gingembre), la rétro-olfaction offre une synthèse épanouie et solaire du nez et de la bouche.

Rhum Rhum|Libération 2024|Intégrale

Rhum Rhum Libération 2024 Intégrale

MG est un rhum agricole distillé par Bielle en 2003 et embouteillé par Velier en 2012 après 9 ans d'élevage en fût de bourbon. En 2006, Luca et Paolo Gargano font l'acquisition de 6 000 litres de rhum auprès de Bielle qu'ils mettent à vieillir en fût de bourbon pour observer les conditions de vieillissement à Marie-Galante.

Velier|MG 9 ans 

Velier MG 9 ans 

Issu de la distillation du jus de canne à sucre, Bielle 2001 est élevé 14 ans en fûts de chêne contenant du Bourbon, stockés dans les chais de Marie-Galante. Grâce au climat tropical de l'île et à l'expérience du maître de chai, cette cuvée est unique et complexe.

Velier Bielle 2001 single cask #8 

Velier|Foursquare Fidelitas

Velier Foursquare Fidelitas

Nine Leaves “Four of Isu” est l’une des 5 cuvées de la gamme Unsun Karuta présentée en 2024 dans le cadre de la collection Foundations.

Il s’agit d’un rhum distillé par la distillerie Nine Leaves en 2017. Démantelée fin 2023, cette distillerie japonaise a dû se séparer des derniers fûts en vieillissement. L’embouteilleur indépendant La Maison & Velier s’est alors porté acquéreur de l’ensemble des lots restants. Parmi ceux-ci, 4 fûts de chêne ex-bourbon ont pu être assemblés pour donner naissance à cette expression.

Pour son rhum, Yoshiharu Takeuchi a choisi de travailler des matières premières d’exception. Le sucre Kokuto provient de l’archipel d’Okinawa et l’eau, la plus pure possible, provient d’une source proche de la distillerie.


Velier|Nine Leaves 2017|Four of "Isu"

Velier Nine Leaves 2017 Four of "Isu"

Le 6 mars 2017, après un beau dîner autour d'un chaudage (plat traditionnel de Marie Galante), Luca et el Capo se sont rendus à leur chais aux portes de Saint-Louis pour choisir le fût unique à embouteiller pour le 70e anniversaire de Velier. Il s'agit de distillat du Libération 2010 (distillation 2007) qui a séjourné depuis en fût sous le climat de Marie Galante. C'est donc le plus vieux RhumRhum jamais libéré 

Velier Bielle Rhum Rhum 2007 Vittorio Capovilla 10 ans 57%

La Série Trois Chais offre au dégustateur l'opportunité presque unique de déguster 3 rhums vieillis dans 3 entrepôts différents, démontrant à quel point chaque rhum est très différent des autres, uniquement en raison des différents microclimats des entrepôts. La série est en fait un projet expérimental né de la forte amitié entre Luca Gargano de Velier et Gregory Vernant Niesson. Les 3 rhums de la série Chai ont tous été distillés le même jour, ils ont tous été mis à vieillir le 20 avril 2020 dans trois entrepôts de vieillissement différents, qui sont situés dans 3 coins différents de la distillerie, chacun caractérisé par un microclimat distinct.

Coffret Neisson 2016 Chai Adrien-Mainmain-Vevert 3x20cl VSGB

Velier|Antigua 2012|Single Cask

Velier Antigua 2012 Single Cask

Yoshiharu Takeuchi, en collaboration avec Ichiro Akuto de la distillerie Chichibu, a installé à Nine Leaves des alambics Forsyth’s, réputés pour produire des distillats d’une grande pureté. Inspiré des meilleurs alambics écossais, le Velier - Nine Leaves 7 ans 2017 se distingue par une distillation d’exception.

Vieilli dans un fût de chêne russe, ce rhum explore des horizons gustatifs variés. Il commence son voyage dans les grands vins liquoreux de Rivesaltes et Jurançon, apportant une douceur intense, avant de révéler des arômes herbacés rappelant les paysages des Highlands écossais.

Le Velier - Nine Leaves 7 ans 2017 séduit par ses arômes complexes et son évolution en bouche. Des notes liquoreuses s’associent à des touches végétales, créant un équilibre raffiné et une expérience inédite pour les amateurs de rhums d’exception.

Cette micro distillerie créée par la famille Yoshiharu est née grâce à la passion de son fondateur, Yoshiharu Takeuchi, pour les spiritueux et sa volonté de créer un rhum en s’inspirant des techniques de distillation des Single Malts.

 Velier|Nine Leaves 2017|Four of "Guru"

 Velier Nine Leaves 2017 Four of "Guru"

Fondée en 2013 par Yoshiharu Takeuchi, la distillerie Nine Leaves s'est rapidement imposée dans le monde du rhum avec des méthodes inspirées des single malts. Située dans la préfecture de Shiga, à proximité d'une source d'eau pure et douce, la distillerie a fermé ses portes en 2023, laissant derrière elle un héritage mémorable.

Le Velier - Nine Leaves 2023 Last Drops est le tout dernier distillat produit par la distillerie. Ce rhum, d’une rare finesse, combine la puissance et la douceur. Vieilli avec soin, il dévoile un remarquable caractère oxydatif, offrant des arômes profonds et complexes.

Les saveurs de ce dernier opus sont dominées par des notes de jus de canne frais, qui apportent une touche vive et sucrée. C'est un hommage ultime aux années de créativité et d'excellence de Nine Leaves, parfait pour les collectionneurs.

Cette micro distillerie créée par la famille Yoshiharu est née grâce à la passion de son fondateur, Yoshiharu Takeuchi, pour les spiritueux et sa volonté de créer un rhum en s’inspirant des techniques de distillation des Single Malts.

Velier|Nine Leaves 2023|Ace of "Oru"

Velier Nine Leaves 2023 Ace of "Oru"

Velier Damoiseau 1980 Full Proof est le tout premier rhum brut de fût embouteillé par Luca Gargano, qui ouvre ainsi la porte à des rhums authentiques et sans concession. Distillé le 5 février 1980, mis en foudre en 1998 et embouteillé en juin 2002, il s'agit d'un rhum vieux de 18 ans. Un rhum agricole contenant une part de rhum de mélasse.

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