BOOM ! Experimentals 

Swell de Spirits

Ensemble en parfait état 
Collaboration avec le clos des spiritueux 

Private garden NMR 3 Caroni 

Swell & Co #25 TDL 2000 Cave versus 

Swell de Spirits #15 Wild Nature Series Rum Jamaïcain Monymusk 2010

Swell & Co Series Blended Rum pour ROA Belgique (Rums of Anarchy), 59% ABV

Private Garden N°15 (InterCaves Limoges) HTR est un rhum trinidadien limité de la distillerie Caroni, distillé en 1998 et vieilli pendant 25 ans. Embouteillé à la force du fût avec un titre alcoométrique de 59,2 %, ce rhum se distingue par son profil complexe et fumé. Au nez, il présente des notes intenses d'arômes sales, torréfiés et caramélisés, avec des touches d'agrumes et de fumée. En bouche, il se caractérise par des saveurs robustes, fumées et torréfiées, sur fond de notes sales, boisées et de piment de la Jamaïque. Les consommateurs apprécient son caractère équilibré, son fruité agréable et la saleté caractéristique de Caroni. Bien que louée pour son caractère unique et sa profondeur, certains trouvent qu'elle manque de complexité et que son prix est potentiellement élevé pour une consommation quotidienne.

Swell de Spirits Caroni 1998 - 25 ans HTR Private Garden n°15 59.2°

Swell de Spirits Arcade 4 Clarendon 1995 30yrs

Mélange de Hampden H 2013 et CH 2007
Finish fut de Guyana 

Swell on tour Limoges Spirits festival 

#2 Swell & Co Series Cognac Grosperrin N65 Borderies

C’est avec une immense fierté que nous vous dévoilons une création qui nous tient à cœur : une cuvée de Rhum inédite, née d’une collaboration passionnée entre le Musée portuaire de Dunkerque et notre maison Swell de Spirits.

Voici le rhum “Duchesse Anne” un hommage liquide à l’âme du voilier-école éponyme, tout juste rouvert au public, joyau du patrimoine maritime Dunkerquois.

C’est un un clin d’œil vibrant aux marins d’hier, une ode à ceux d’aujourd’hui. Il incarne l’esprit d’aventure, de transmission et de liberté que porte la Duchesse Anne depuis toujours. 🌬️

Un Rhum façonné avec exigence et respect :
• Rhum Agricole de Marie-Galante – Distillerie Bielle
• Distillé en 2023, élevé pendant 2 ans en fûts de Calvados de 1990
• Réduction lente à 51%, pour une expression tout en finesse
• Édition ultra-limitée : 140 flacons seulement

Un trésor à déguster, une mémoire à partager.
Laissez-vous embarquer. 

Swell & Co : Duchesse Anne - Musée Portuaire de Dunkerque

Rum Jamaïcain (HMPDN), Distillé en 2014, Mark <H>, Vieillissement 6 ans tropical et 5 ans continental, Finish de 12 mois dans notre fût de TDL 2003 (Salon du Rhum Belgique), Fût unique de 320 bouteilles, Brut de fût à 62,9%, 500 ml

Couleur : Ambre doré

Nez : Explosion tropicale dès l’ouverture : la mangue juteuse, la papaye bien mûre et l’ananas rôti s’élancent sur un fond de banane flambée. Le funk typique de Hampden reste bien présent, avec des notes de vernis, de caoutchouc…

Bouche : Intense et chaleureuse. Le fruité exotique domine la première attaque : smoothie mangue-papaye, caramel à l’ananas, banane bien mûre. Le tout est enveloppé dans un canevas funky, avec des arômes d’herbes fraîches, de chocolat noir, de thé noir infusé, et une légère touche fumée. L’influence du fût de TDL apporte une douceur crémeuse, presque pâtissière, et une belle complexité épicée.

Finale : Longue, persistante, toute en contraste. Les fruits exotiques s’effacent lentement pour laisser place à des notes de bois précieux, de thé noir, de muscade douce, et une touche saline. Une banane confite revient en toute fin, comme un clin d’œil à la première cuvée, mais avec plus de rondeur.

Conclusion : Une deuxième cuvée anniversaire qui pousse le curseur fruité encore plus loin, tout en gardant le caractère brut et explosif qu’on aime tant dans ce type de rum. À la fois plus solaire, plus gourmand, et toujours aussi unique.


Swell de Spirits|HMPDN 2014|Anniversary Cuvée #2

Swell de Spirits HMPDN 2014 Anniversary Cuvée #2

Swell de Spirits|TDL 2000|Christopher Bellail Bar 1802

Swell de Spirits TDL 2000 Christopher Bellail Bar 1802

Embouteillé exclusivement pour le Limoges Spirits Festival 2025

Rum Jamaïcain, Assemblage de Hampden C<>H 2007 et de Hampden <H> 2013, Finish en Fût Ex-Rum du Guyana (Diamond PM 2011), 64,9%, Brut de Fût, seulement 87 bouteilles, 500ml

« Pour cette 3ème édition du Limoges Spirits Festival l'association du funk Jamaïcain et de l'exotisme Guyanais. Un Jam qui va vous envoûter !»

Nez : Élégant et sans agressivité, ce qui surprend quand on sait ce qui repose dans le verre. Les fruits mûrs et compotés ouvrent le bal, suivis d’une touche de vernis séché. Puis, en arrière-plan, une gourmandise assumée : imaginez une tarte encore chaude dans son moule métallique beurré, un croissant doré croustillant, du chocolat au lait fondu… Le tout relevé par une pointe d’épices, un soupçon de paprika fumé qui désoriente.

Bouche : Tout commence en douceur, mais très vite, le kick se fait sentir. Explosion de fruits trop mûrs, retour du vernis, cette fois encore frais – avant que la gourmandise ne reprenne le dessus : fruits cuits, notes torréfiées, une pointe de café, cacao en poudre saupoudré sur un chocolat chaud à peine préparé, accompagnée de mignardises aux chocolats sur un plateau en argent poli. 

Finale : Ronde et réconfortante, le plaisir est prolongé avec des fruits bien cuits, du beurre fondu et cette impression de pâte brisée qui se libère d’un moule en plastique, dans une dernière note à la fois chaleureuse et intrigante.

Conclusion : Un assemblage de deux fûts gorgés de saveurs fruitées et funky, et un finish dans un fût des plus gourmands. Le résultat ? Une bombe en 3 dimensions !


Swell de Spirits|Jamaican Rum|Limoges Spirits Festival

Swell de Spirits Jamaican Rum Limoges Spirits Festival

HMPDN 2013 & 2007
TDL 2000’s + Caroni 1997 & 1998
Guyana 2000’s Skeldon & Albion

Swell de Spirits|Flashback # 14|Funky Navy Rum

Swell de Spirits Flashback # 14 Funky Navy Rum

Swell de Spirits Private garden #5 Travellers 2008

Swell de Spirits X Los Convidados, Rum Blanc High Esters Mexicain 2023 de chez SATVRNAL, Mélasse Locale, Fermentation de 3 semaines dans des cuves en bois avec Muck Pit à la mexicaine, Double distillation dans un Pot Still en cuivre, Repos en Dame Jeanne pendant six mois, 64% ABV, 500ml

Swell de Spirits Mexican Rum

Easy Peasy #6 est une cuvée de rhum blanc agricole de l’embouteilleur indépendant Swell de Spirits.

Il s’agit d’une eau-de-vie de pur jus de canne distillée en juillet 2023 chez Bielle. Cette maison que l’on ne présente plus et qui se situe sur l’île de Marie-Galante est notamment réputée pour la qualité de ses rhums blanc.

Cette expression a bénéficié de 14 mois de repos en cuve inox avant sa réduction à l’eau de source. 800 exemplaires sont disponibles pour le monde.

Swell de Spirits|Bielle 2023|Easy Peasy No. 6

Swell de Spirits Bielle 2023 Easy Peasy No. 6

Embouteillage exclusif pour le groupe Facebook Swell de Spirits Fans

Rum de la Réunion, Savanna Trad G 2008 Fût #699, Vieilli 14 ans en Fût de Chêne Français, Brut de Fût, 65,1%, seulement 240 bouteilles, 200ml


Swell de Spirits|Savannna 2008|Wild Card Series #1

Swell de Spirits Savannna 2008 Wild Card Series #1

Une chance et un honneur pour nous d’apparaître dans la sélection du Rhum Fest Paris pour une des cuvées anniversaire des 10 ans de ce salon devenu incontournable !

Pour l’occasion, un assemblage réalisé par nos soins de plusieurs marks principalement en provenance de la distillerie HMPDN mais aussi du New Yarmouth et du Worthy Park. Le tout se retrouve dans la fourchette haute des esters contenus dans la recette 🥃

Une réduction lente a apporté une belle complexité et une souplesse gustative.

25% HLCF
25% MMW
15% LROK
8% WPL
6% C<>H
6% <>H
6% DOK
5% HGML
4% Différents Low Esters

Swell de Spirits|Jamaica|Rhum Fest 10th Anniversary

Swell de Spirits Jamaica Rhum Fest 10th Anniversary

Swell de spirits private garden 

Swell de spirits pop 

📌 Type : Rhum traditionnel – High Ester
📌 Origine : Jamaïque
📌 Assemblage :
– 25% HJC (15 mois)
– 25% HGML (18 mois)
– 25% LROK (18 mois)
– 25% WPL (18 mois)
📌 Fût de finition : Rhum de Trinidad (TDL)
📌 Édition : Co-embouteillage Swell de Spirits x Premium Craft Spirits (PCS)
📌 Degré : 62,9% – Brut de fût
📌 Contenance : 50cl
📌 Disponibilité : Précommande – Livraison dès réception du stock

Description :
Issu d’une collaboration inédite entre Swell de Spirits et Premium Craft Spirits (PCS), ce Jamaican Rum High Ester est une création explosive à réserver aux amateurs de sensations fortes. Il s’agit d’un assemblage de quatre marks emblématiques de Jamaïque (HJC, HGML, LROK, WPL), chacun vieilli entre 15 et 18 mois, avant une finition en fût de rhum de Trinidad (TDL).

Embouteillé brut de fût à 62,9%, ce rhum offre une aromatique puissante et expressive : fruits tropicaux fermentés, ananas rôti, banane très mûre, solvant, et une trame épicée typique des high esters jamaïcains. En bouche, la concentration est impressionnante, sans lourdeur, avec une finale longue et funky qui ravira les palais avertis.

Un embouteillage audacieux, énergique, qui rend hommage à la richesse du style jamaïcain. Un must-have pour les passionnés de rhums bruts, singuliers et vibrant d’authenticité.

Swell de Spirits|Jamaican Rum High Ester |Swell & Co Ed.15

Swell de Spirits Jamaican Rum High Ester  Swell & Co Ed.15

Swell de Spirits|Guyana Port Mourant 2011|V and B Exclusive

Swell de Spirits Guyana Port Mourant 2011 V and B Exclusive

SWELL DE SPIRITS - Private Garden n°1 - TDL 2000. Clos Millésime 

Assemblage
HAMPDEN 2007 C<>H (40 %)
HAMPDEN 2013 <>H (40 %)
NEW YARMOUTH 2009 HIGH ESTERS (20%)
Repos de 3 mois en Dame-Jeanne

68 résultats

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