Swell de Spirits #15 Wild Nature Series Rum Jamaïcain Monymusk 2010

Swell de Spirits

Fiole en verre, sera remplie à la commande

Annonces majoritairement faites sur des 3 ou 5cl, autres contenances possibles, j'ai quelques  2, 4, 6 ou 10cl à disposition me contacter dans ce cas pour création d'une annonce spécifique (le tarif sera au prorata) 

DONNET

LOCKER 24/7 SUPER U BROCHON

📌 Type : Rhum traditionnel – High Ester
📌 Origine : Jamaïque
📌 Assemblage :
– 25% HJC (15 mois)
– 25% HGML (18 mois)
– 25% LROK (18 mois)
– 25% WPL (18 mois)
📌 Fût de finition : Rhum de Trinidad (TDL)
📌 Édition : Co-embouteillage Swell de Spirits x Premium Craft Spirits (PCS)
📌 Degré : 62,9% – Brut de fût
📌 Contenance : 50cl
📌 Disponibilité : Précommande – Livraison dès réception du stock

Description :
Issu d’une collaboration inédite entre Swell de Spirits et Premium Craft Spirits (PCS), ce Jamaican Rum High Ester est une création explosive à réserver aux amateurs de sensations fortes. Il s’agit d’un assemblage de quatre marks emblématiques de Jamaïque (HJC, HGML, LROK, WPL), chacun vieilli entre 15 et 18 mois, avant une finition en fût de rhum de Trinidad (TDL).

Embouteillé brut de fût à 62,9%, ce rhum offre une aromatique puissante et expressive : fruits tropicaux fermentés, ananas rôti, banane très mûre, solvant, et une trame épicée typique des high esters jamaïcains. En bouche, la concentration est impressionnante, sans lourdeur, avec une finale longue et funky qui ravira les palais avertis.

Un embouteillage audacieux, énergique, qui rend hommage à la richesse du style jamaïcain. Un must-have pour les passionnés de rhums bruts, singuliers et vibrant d’authenticité.

Swell de Spirits|Jamaican Rum High Ester |Swell & Co Ed.15

Swell de Spirits Jamaican Rum High Ester  Swell & Co Ed.15

Vieillissement : Ex-fûts de Bourbon
    12 Ans (Hampden)
    23 Ans (TDL)
    17 Ans (West Indies)

Millésime :
    Hampden (Mark H) 2014
    TDL 2003
    West Indies 2009

Famille Ricci Unique Blend 10 HPDN TDL WI 56°%

Famille Ricci

ORIGINES : Jamaïque HPDN 2014 - Trinidad TDL 2009 - Fiji 2014- Guyana 2011 - Barbade Foursquare 2014
DISTILLATION : Column Still & Pot Still
ÉLEVAGE : Fût de bourbon - Finish ex-pineau des Charentes blanc

NOTES DE DÉGUSTATION
Un nez plein d’expression qui envoûte la pièce. Un panier de fruits rôtis et un peu de douceur gourmande.
En bouche, un méli-mélo d’ananas, de mangue et de cassis, accompagné d’un boisé légèrement fumé.
La suite laisse place à plus de rondeur avec du coco et la cire blanche qui finit sur un peu de fraîcheur mentholée.
Une belle claque comme on les aime !

Série limitée à 300 bouteilles numérotées.

Famille Ricci 5ème Anniversaire 62°

ORIGINES TDL 2003, TDL 2007, DOK, SVN HGA

NOTES DE DÉGUSTATION
La première cuvée du groupe Famille Ricci la meute réalisé avec 6 membres du groupe tirés au sort.
Une journée de partage et de test d’assemblage pour arrivée à ce sublime résultat.
Du fruit , du fruit et encore du fruit !!!!! Une symphonie gourmande mêlant des notes de fruits noir , de pêche de vigne et de fruits tropicaux. Une intensité aromatique remarquable avec une finale légèrement toasté et sur la noix avec une pointe d’olive.
L’alcool parfaitement intégré permet de profiter pleinement de cette multitude d’arômes

Famille Ricci La MEUTE n°1 57%

28 ans d'âge avec plus de 12 ans de vieillissement tropical avant de poursuivre sa maturation en Europe.

Spiritoftheday Trinidad only Birthday #1 Caroni 1997

Spirit of the day

Velier - Vieux Sajous 8 ans 2018 Ex-Caroni Cask

Velier

Swell de Spirits Arcade 5 Long Pond 69.5°

11 ans de vieillissement tropical à Trinidad en fût de bourbon, puis plus de 6 ans de maturation en Europe.

Spiritoftheday Trinidad only Birthday #2 TDL 2008

Origine : Cantal, France
Mélasse française
Fermentation : 15 jours avec des levures sélectionnées
Alambic : Pot Still, Deroy Wood-Fired
Single cask, unfiltered

Domaine Ricci Distillerie Baptiste Rhum Vieux

Famille ricci

Fiole en verre, sera remplie à la commande
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co-sortie en alliance avec Justin de la chaine Youtube Le Bar de l'Ours

Famille Ricci Alliance Nicaragua 2004 

Distillerie :  Espagne - pot still heavy rum (base melado, fermentation longue)
Type de rhum : Heavy Rum
Distillation : Novembre 2006 - première production de ce type de rhum
Millésime : 2006

Vieillissement : Fût de chêne des Pyrénées, puis fûts du rhum thaï Alexandre Vingtier (ex-barrique de Pineau des Charentes blanc Rémi Landier)
Date de mise en bouteille : 21.05.2026
Age : 18 ans (millésime 2006)
Lot : MESTPX.2601

LES FONTAINES DU CHAI27 Heavy Rum Espagnol 18 Ans Thaï Cask Finish 59%

Landier & Vingtier Fine Spirits Merchant

CAILLE

LOCKER 24/7 INTERMARCHE PERIGUE

Distillation : Type Colonne Clarendon - léger, fruité
Âge : 1 An
Vieillissement : Barrique prototype - Chêne Français de très haute qualité, ex-grand vin de Bordeaux (vidange fraîche)
Travail de la barrique : STR - Shaved, Toasted and re-charred (grattée, toastée et rebrûlée)
Tonnelerie : TDJ - Tonnellerie de Jarnac (procédé co-développé)
Date de mise en bouteille : 21.05.2026
Lot : RHTDJ01

LES FONTAINES DU CHAI27 Rhum Ambré Jamaïque Bdx Barrique Str Tdj 55%

Distillerie :  Sucrerie Distillerie du Galion - Baie du Galion, Martinique En Savoir Plus 
Type de rhum : Rhum Grand Arôme
Millésime : 2025
Vieillissement : Chêne américain wave stave Char#1 (plusieurs mois), puis ex-bourbon barrel
Cask : #15
Date de mise en bouteille : 21.05.2026
Lot : RHGAFS2601

LES FONTAINES DU CHAI27 Rhum Grand Arôme 2025 Le Galion Fût #15 63%

Distillerie :  Sucrerie Distillerie du Galion - Baie du Galion, Martinique En Savoir Plus 
Type de rhum : Rhum Grand Arôme
Millésime : 2021
Vieillissement : Ex-bourbon barrel, puis fût de chêne américain rebrûlé, puis fût de chêne américain ayant contenu une eau-de-vie de vin
Cask : #15
Date de mise en bouteille : 21.05.2026
Lot : GAWC2101

LES FONTAINES DU CHAI27 Rhum Grand Arôme 2021 Le Galion Wall Cask 55%

Assemblage de 4 vieux rhums (Savanna 5 Ans, Ile Maurice 4 Ans, Bélize 7 Ans et Jamaïque 8 Ans) ayant tous subis un vieillissement supplémentaire de 11 Mois dans la grotte du Château en fût d'Acacia de 64 Litres et en fût de Chêne Français de 120 litres



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