Bouteille uniquement vendu le week-end du RhumFest de Paris en 2024
Seulement 100 bouteilles de produites pour ce rhum confidentiel
Plutôt compliqué à trouver pour celui qui la veut dans sa collection

Famille Ricci 10ans RhumFest Paris

Famille Ricci

Proton

ECO PRINT SERVICES

durand

Saint James|2006|Les Éphémères N°6

Saint James 2006 Les Éphémères N°6

WOLTZ

LE STUDIO DE CELINE

Old Brothers|HJF 2002|The Nectar 

Old Brothers

Old Brothers HJF 2002 The Nectar 

Compagnie des Indes|Caroni 1996

Compagnie des Indes (CDI)

Compagnie des Indes Caroni 1996

Assemblage de 58 barriques de rhums d'au moins 15 ans.

Havana Club 15 ans

Clément Vieux 15 ans

Velier|Foursquare Absolutio

Velier

Velier Foursquare Absolutio

CRUSOL

AUCHAN ST JEAN DE LA RUELLE-LS

Hampden 8 marks 1 an ex-bourbon 

1 lot : Samples 5cl x8 
          Verreries neuves

Coffret collection des 8 Marks créés par Hampden permettant de tester les différentes intensités aromatiques servant de base à la création des rhums vendus dans le commerces provenant de cette distillerie. 
Le coffret est vendu avec une fiches explicatives très détaillées sur la composition des rhums et des arômes (esters, ... )

Hampden|The 8 Marks Collection

La Maison & Velier

Hampden The 8 Marks Collection

Wu Dram Clan Jamaican Rum (Flickenschild) SCJB 2024

Wu dram clan

Bömelburg

Appleton|2002|Hearts Collection

Appleton 2002 Hearts Collection

Flensburg|Hampden C<>H 2007

Flensburg Rum Company

Flensburg Hampden C<>H 2007

Dillon XO 9 ans

Hurs

LOCKER E.LECLERC HOUILLES

Expérience unique de vieillissement Souterrain et comparatif avec le même rhum vieillit dans notre chai.

Le rhum blanc est un assemblage de rhums agricole de la distillerie Montebello et la distillerie Bielle.
Le degré d’alcool était de 78.6 degrés.

Ce rhum à été mis en barrique dans 6 petits fûts de 50L , 3 ont été mis en vieillissement dans notre chai familiale et 3 au sein de la grotte Baume obscure

La durée de vieillissement à été de 16 mois.

Le bilan est que le rhum mis dans la grotte est ressorti à 67.1 degrés quand celui dans notre chai est sorti à 76.1degrés.

En texture de rhum de la grotte est plus souple avec un alcool beaucoup mieux intégré.

En aromatique les notes de vanille, de boisé et d’épice venant de la barrique sont plus prononcé dans le rhum vieilli en grotte, le vieillissement à donc été plus intense en climat Souterrain qu’en climat classique.

Enfin le rhum sous Grotte à plus gagné en complexité car il a des notes supplémentaires un peu argileux que le rhum a absorbé de l’environnement Souterrain.

Le résultat est qu’on s’aperçoit que la différence des deux vieillissements est notable avec des aromatiques , une structure et une texture bien différente.

Le coffret est composé de trois bouteilles en 37,5 CL.
Le blanc initial embouteillé à 78.6 degrés
L’ESB vieillit 16 mois dans notre chai embouteillé à 76,1 degré
L’ESB vieillit 16 mois dans la grotte embouteillé à 67,1 degré

Famille Ricci The Ageing Experience

 Famille Ricci coffret the ageing experience 3x3 cl

Velier|Caroni 21 Years

Velier Caroni 21 Years

Swell de Spirits|T.D.L 2005|The Bird of Paradise

Swell de Spirits

Swell de Spirits T.D.L 2005 The Bird of Paradise

Quintin

LOCKER 24/7 LIDL ONNAING

Valinc & Maallet TDL 2009 14 ans

Valinch & Mallet

Watt|Trinidad 2007 TML

Watt Whisky

Watt Trinidad 2007 TML

Ce rhum a été prélevé directement du fût situé dans la boutique Rhum Attitude Bruxelles

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