Cave à Rhum Saint James Single Cask Millésimés 1997 | 1998 | 1999 | 2001 | 2008 (Edition limitée 70 ans Velier) • 1 Saint James Single Cask 1997 - 15 ans - 42,7° (Cuvée 20 ans A.O.C) Date de mise en fût (MEF) : 31/10/1997 Date de mise en bouteille (MEB) : 30/03/2016 N° du fût : 027-10-97 Bouteille N° : 0028 Vieilli en petit fût de chêne de 200L (Quercus Alba) La toute première récolte et distillation sous l'AOC Martinique et en cette afin d'année 2017, est également l'anniversaire des 20 ans de cette appellation Martiniquaise. Tout un symbole ! • 2 Saint James Single Cask 1998 - 17 ans - 42,8° Date de mise en fût (MEF) : 31/12/1998 Date de mise en bouteille (MEB) : 29/04/2016 N° du fût : 825-12-98 Bouteille N° : 0058 Vieilli en petit fût de chêne de 200L (Quercus Alba) • 3 Saint James Single Cask 1999 - 16 ans - 42,9° Date de mise en fût (MEF) : 29/10/1999 Date de mise en bouteille (MEB) : 29/04/2016 N° du fût : 193-10-99 Bouteille N° : 0185 Vieilli en petit fût de chêne de 200L (Quercus Alba) • 4 Saint James Single Cask 2001 - 15 ans - 43,1° Date de mise en fût (MEF) : 29/10/2001 Date de mise en bouteille (MEB) : 25/05/2016 N° du fût : 101-10-01 Bouteille N° : 0099 Vieilli en petit fût de chêne de 200L (Quercus Alba) • 5 Saint James Cask Strength 2008 - 9 ans - 1200 exemplaires au monde - 60,8° (Edition limitée 70 ans Velier) Date de mise en fût (MEF) : 24/07/2008 Date de mise en bouteille (MEB) : 12/07/2017 Bouteille N° : 0951 En début d'année 2017, Marc Sassier, le nouveau président de l'AOC Martinique, et Luca Gargano, président de la société Velier, avons choisi 4 fûts. Les quatres fûts ont été distillés en 2008, puis affinés en ex fût de Cognac et enfin, embouteillés à leurs degré naturel (barrel proof)