Issu directement du fût de la boutique Rhum Attitude à Bruxelles

Clarendon EMB 2012 straight from the cask (Rhum Attitude Bruxelles)

Distilia 2003 Diamond Last Casktiger Yu Chuan 19-Year

Distilia

Rum Artesanal New Yarmouth 1994 NYC n°205 66,5%

Rum Artesanal

Embouteillé  pour la boutique pure spirit( aujourd'hui fermée). 
Un rhum d'exception

Uitvlugt 15 ans ( purespirit) millésime 1998

Pure spirit

Private Garden N°15 (InterCaves Limoges) HTR est un rhum trinidadien limité de la distillerie Caroni, distillé en 1998 et vieilli pendant 25 ans. Embouteillé à la force du fût avec un titre alcoométrique de 59,2 %, ce rhum se distingue par son profil complexe et fumé. Au nez, il présente des notes intenses d'arômes sales, torréfiés et caramélisés, avec des touches d'agrumes et de fumée. En bouche, il se caractérise par des saveurs robustes, fumées et torréfiées, sur fond de notes sales, boisées et de piment de la Jamaïque. Les consommateurs apprécient son caractère équilibré, son fruité agréable et la saleté caractéristique de Caroni. Bien que louée pour son caractère unique et sa profondeur, certains trouvent qu'elle manque de complexité et que son prix est potentiellement élevé pour une consommation quotidienne.

Swell de Spirits Caroni 1998 - 25 ans HTR Private Garden n°15 59.2°

Swell de Spirits

La Maison & Velier Cabeza Llena Cuba 1948 49.1°

La Maison & Velier

Vieillissement : 25 Ans dans 8 fûts
    11 Ans sous climat tropical dans les chais de Caroni en ex-fûts de Bourbon
    14 Ans sous climat continental dans les chais de Wealth Solutions en ex-fûts de Whisky

The Colours of Rum Caroni 25 Ans 1998 Impressions #1 60.1°

Wealth Solutions

Zero nine Spirits Rh21 Long Pond STCE 85,8% 50cl Esters & Co

Zero Nine Spirits (Zn09)

Lazy Dodo XO Chronicles 12 Ans 40°

Penny Blue 15 Ans 2009 Single CaskEx-Whisky Foundations 60°

Izalco Cask Strength 18 Ans Private Reserve 65.7°

Phénoménal Spirits

Spirit Gallery Fiji 2001

Spirit Gallery

Spirit Gallery Regular Ron

Rum & Cane Spanish Carribean XO est un assemblage entre deux rhums traditionnels de mélasse de tradition espagnole, l’un produit à Cuba et l’autre en République Dominicaine. Ce rhum a veilli pendant au moins 6 ans en fût de chêne américain ayant auparavant contenu du bourbon.

Rum & Cane Spanish Carribean XO 43°

rum & cane

Kill Devil 16 ans Guyana est un rhum de mélasse originaire de Guyane anglaise. Il s’agit d’un fût unique qui a été sélectionné et embouteillé en Écosse par l’embouteilleur indépendant Hunter Laing & Company Ltd.

Le rhum a été distillé en décembre 1999 dans un alambic à repasse par la célèbre distillerie Uitvlugt. Il a ensuite bénéficié de 16 longues années de maturation en fût de chêne avant d’être soigneusement embouteillé à la main sans réduction, sans coloration ni filtration à froid. Ce fût a permis de délivrer un total de 299 exemplaires numérotées pour le monde.

Kill Devill Guyana Uitvlugt 1999 16 ans

Kill Devil

Enmore 93 El Dorado

Première bouteille de la cuvée Terra Voyage.
Distillerie Diamond DDL Demerara. 100% Port Mourant
Version Fullproof - Brut de fût 

Karibia-Rhum|Cuvée Terra Voyage|Guyana Fullproof 63,2°

Karibia-rhum

Karibia-Rhum Cuvée Terra Voyage Guyana Fullproof 63,2°

Première bouteille de la cuvée Terra Voyage by Karibia-Rhum.
Diamond Demerara - 100% port mourant
2012 & 2017

Karibia-Rhum|Cuvée Terra Voyage|Guyana 52,5°

Karibia-Rhum Cuvée Terra Voyage Guyana 52,5°

The Whisky Jury The Ester Hunter Catch 5 HD C<>H 2018 64.3°

Savanna – The Wild Island – Grand Arôme 15 ans Grotte Marine Blue a bénéficié d’un vieillissement en fût ex-cognac n°616 dans la cellule n°2 pour une période de quinze ans, avant d’être embouteillé brut de fût à 62,6%.

Distillé dans la colonne C20 à partir de mélasse, ce rhum extra vieux témoigne d’une intensité aromatique exceptionnelle.  Bouteille “Single Cask” limité à 715 bouteilles, il est le fruit d’un savoir-faire unique et représente le terroir volcanique réunionnais.

Savanna The Wild Island Grotte Marine Blue 15 ans 2009 62,6°

Savanna

Spirit Gallery Trinidad Reloaded TDL 2009 ex fût TDL 2003

Distillation : Pot Still
Vieillissement : vieillissement tropical en fûts de bourbon rebrûlés de 200 L
Finition : affiné pendant plusieurs mois en barrique de Pineau des Charentes blanc Rémi Landier de 225 L dans leur chai en Charente
Réduction : délicatement réduit à 54.55% afin d'atteindre un degréidéal pour la dégustation.

Alexandre Vingtier Selections Cuvée #1 Thaïland 12 Ans Single Cask 54.55°

Distillerie : La Distillerie de Montréal (Québec, Canada) - Située dans le quartier de Rosemont à Montréal

Matière Première : Mélasse de fantaisie (une mélasse de première extraction, plus riche en sucre et moins en minéraux)
Fermentation : Longue - Fermentation du moût de mélasse à basse température

Distillation :
    C'est l'une des premières distilleries au Canada à travailler avec des alambics charentais à double distillation (souvent utilisés pour le Cognac, appelés "Georges, Archibald et Hector" !), ce qui contribue à la finesse de ses spiritueux
    Distillation du brouillis obtenu dans l'alambic charentais pour isoler le cœur de chauffe

Récompenses :
    Médaille d'Or au Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles (en 2021 et en 2020).
    Médaille d'Or aux International Sugarcane Spirit Awards (en 2021).

ROSEMONT Rhum Blanc 43°

Vieillissement : 51 Mois en fûts neufs de chêne américains (chauffe 5)
Finition :
    2 mois en fûts ex-cognac et ex-liqueur d'orange de la Maison Prunier
    2 mois en fût neuf de châtaigner et de chêne américain, fumaison grains de café au rhum !

Réduction : goutte d'eau par goutte d'eau
Age : 4 Ans et demi

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