Expérience unique de vieillissement Souterrain et comparatif avec le même rhum vieillit dans notre chai.

Le rhum blanc est un assemblage de rhums agricole de la distillerie Montebello et la distillerie Bielle.
Le degré d’alcool était de 78.6 degrés.

Ce rhum à été mis en barrique dans 6 petits fûts de 50L , 3 ont été mis en vieillissement dans notre chai familiale et 3 au sein de la grotte Baume obscure

La durée de vieillissement à été de 16 mois.

Le bilan est que le rhum mis dans la grotte est ressorti à 67.1 degrés quand celui dans notre chai est sorti à 76.1degrés.

En texture de rhum de la grotte est plus souple avec un alcool beaucoup mieux intégré.

En aromatique les notes de vanille, de boisé et d’épice venant de la barrique sont plus prononcé dans le rhum vieilli en grotte, le vieillissement à donc été plus intense en climat Souterrain qu’en climat classique.

Enfin le rhum sous Grotte à plus gagné en complexité car il a des notes supplémentaires un peu argileux que le rhum a absorbé de l’environnement Souterrain.

Le résultat est qu’on s’aperçoit que la différence des deux vieillissements est notable avec des aromatiques , une structure et une texture bien différente.

Le coffret est composé de trois bouteilles en 37,5 CL.
Le blanc initial embouteillé à 78.6 degrés
L’ESB vieillit 16 mois dans notre chai embouteillé à 76,1 degré
L’ESB vieillit 16 mois dans la grotte embouteillé à 67,1 degré

Famille Ricci The Ageing Experience

Famille Ricci

 Famille Ricci coffret the ageing experience 3x3 cl

Hurs

LOCKER E.LECLERC HOUILLES

Saint James|2001|Les Éphémères N°1

Saint James 2001 Les Éphémères N°1

Saint James|2007|Les Éphémères N°7

Saint James 2007 Les Éphémères N°7

Saint James|2006|Les Éphémères N°6

Saint James 2006 Les Éphémères N°6

Saint James|2005|Les Éphémères N°5

Saint James 2005 Les Éphémères N°5

Lot St James les Éphémères 
Verrerie neuve

St James les Éphémères 

Lot des 4 St James les Éphémères
Verrerie neuve

Savanna|The Wild Island|Cascade

Savanna The Wild Island Cascade

Savanna|The Wild Island|L'arbre

Savanna The Wild Island L'arbre

Savanna|The Wild Island|La Vague

Savanna The Wild Island La Vague

Wild 2

WOLTZ

LE STUDIO DE CELINE

13 ans en fût de bourbon et 1 an en fût de cognac.

Plantation|Australia 2007

Plantation

Plantation Australia 2007

Plantation|Trinidad 2009

Plantation Trinidad 2009

Plantation 2011 Barbados

Plantation 2005 Fiji

Plantation|Jamaica 2003

Plantation Jamaica 2003

Plantation|Peru 2006

Plantation Peru 2006

Plantation vintage birds

Angelo

Mari

LOCKER GALERIE GEANT ANNEMASSE

Saint Elois Spirits - Savanna Grand arome 11ans - Brut de fûts

Saint Elois Spirits (SES)

2012 · 11 ans · 64% · 70 cl · #207-442-657-964-965

Saint Elois Spirits - Savanna Grand arome 11ans -

11 ans · 43% · 70 cl · #207-442-657-964-965

Savanna grand arôme Saint Élois: haut degrés + réduit

Garvey

AU PORTE DE LISBONNE

DRINKO

Velier|Caroni 12 Years

Velier

Velier Caroni 12 Years

Velier|Caroni 17 Years

Velier Caroni 17 Years

Velier|Caroni 15 Years

Velier Caroni 15 Years

Velier Antigua 2012

4x 20cl samples, verreri et coffret SBS
Antigua 2012
Caroni 12y 
Caroni 15y
Caroni 17y

Velier Antigua & Caroni 12, 15 & 17y

O Reizinho 3 ans

O Reizinho 6 ans 52,6°

O Reizinho 3 ans fût de cognac 54,4°

Lot de 3 bouteilles de 20 cl chacune pour découvrir O Reizinho avec les 3 rhums suivants :
-O Reizinho 3 ans 61,2°
-O Reizinho 3 ans fût de cognac 54,4°
-O Reizinho 6 ans 52,6°


O Reizinho 3 x 20 cl 

Courtois

LOCKER 24/7 KIABI AUSHOPPING

This is the first Romdeluxe own blend. It is a blend consisting of rum from 4 different countries, just as was done in the days when navy rum was blended. 10yo Trinidad 28%, 10yo Barbados 22%, 11yo Jamaica 26%, 11yo Guyana 24%. The idea came when Romdeluxe bought a few casks at once that actually fit really well together. 

Romdeluxe|Imperial Navy|Navy Blend

Romdeluxe

Romdeluxe Imperial Navy Navy Blend

Assemblage de rhums de 8 à 20 ans provenant de Jamaïque, de Trinité et Tobago et du Guyana

Corman Collins|Navy Rum Full Strength

Corman Collins

Corman Collins Navy Rum Full Strength

Sample Navy Rom de luxe / Corman Navy full strength

Plisson

CENTRAL JARDIN FRANCE RURALE

LOCKER 24/7 INTERMARCHE 63460 C

Savanna 5 ans Rhum Vieux Traditionnel

Don Q Gran Añejo

Savanna - DonQ - El Prohibido

Folichon

AU QUOTIDIEN DEMMA

Compagnie des Indes|New Yarmouth 2009 

Compagnie des Indes (CDI)

2009 · 12 ans · 59,5% · 70 cl · #JNE16 

Compagnie des Indes New Yarmouth 2009 

Compagnie des Indes|New Yarmouth 2009|Perola

2009 · 12 ans · 60,2% · 70 cl · #GJ59

Compagnie des Indes New Yarmouth 2009 Perola

New Yarmouth 2009 FP CDI for Denmark & for Perola

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