Rum Jamaïcain (HMPDN), Distillé en 2014, Mark <H>, Vieillissement 6 ans tropical et 5 ans continental, Finish de 12 mois dans notre fût de TDL 2003 (Salon du Rhum Belgique), Fût unique de 320 bouteilles, Brut de fût à 62,9%, 500 ml Couleur : Ambre doré Nez : Explosion tropicale dès l’ouverture : la mangue juteuse, la papaye bien mûre et l’ananas rôti s’élancent sur un fond de banane flambée. Le funk typique de Hampden reste bien présent, avec des notes de vernis, de caoutchouc… Bouche : Intense et chaleureuse. Le fruité exotique domine la première attaque : smoothie mangue-papaye, caramel à l’ananas, banane bien mûre. Le tout est enveloppé dans un canevas funky, avec des arômes d’herbes fraîches, de chocolat noir, de thé noir infusé, et une légère touche fumée. L’influence du fût de TDL apporte une douceur crémeuse, presque pâtissière, et une belle complexité épicée. Finale : Longue, persistante, toute en contraste. Les fruits exotiques s’effacent lentement pour laisser place à des notes de bois précieux, de thé noir, de muscade douce, et une touche saline. Une banane confite revient en toute fin, comme un clin d’œil à la première cuvée, mais avec plus de rondeur. Conclusion : Une deuxième cuvée anniversaire qui pousse le curseur fruité encore plus loin, tout en gardant le caractère brut et explosif qu’on aime tant dans ce type de rum. À la fois plus solaire, plus gourmand, et toujours aussi unique.