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FICHE TECHNIQUE
Marque
-
Monovariétal
-
Canne utilisée
-
Rhum blanc
-
Âge
20
DESCRIPTION & PARTICULARITES
Category : Single Cask 2020 – Limited Edition
Origin : Jamaica – Clarendon Distillery
Fermentation : 1 week
Distillation : Pot Still
Tropical Ageing : 18 years in bourbon casks
Continental Ageing : 1 year in Ferrand casks
Further Maturation : 1 year in Borderie XO casks 350L, which brings sweetness along with rancio and flower notes
Volatile Substances : 1251 g/HL AA; Esters : 256 g/hL AA
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