Ce rhum australien, embouteillé en édition limitée, a été distillé à partir de mélasse locale. Il a vieilli 4 ans sur place sous un climat tropical dans des fûts de chêne américain, avant de poursuivre son affinage pendant 6 ans en France, dans la région de Cognac. Ce double vieillissement lui confère une belle générosité et une profondeur remarquable, mêlant des arômes fruités et épicés à des notes gourmandes de cacao, caramel et miel.