C'est en janvier 2021 que s'est arrêté sur les côtes de la Martinique le Tres Hombres, Brigantine sans moteur faisant du transport de marchandises à la voile. Pour la 4e année consécutive, une sélection de rhum agricole La Favorite a été chargé à bord du Tres Hombres. Une sélection d'un second lot de 900 litres de rhum ambré de la récolte 2019 ayant séjourné en Martinique 17 mois dans d'anciens fût de chêne Américain, puis entonné dans des barriques ayant contenu des Vins de Madère à 53,7%vol. Ce Rhum suave et élégant est chargé à bord du Tres Hombres pour 4 mois d'élevage dynamique en Mer qui vont lui apporter une rondeur et intégration alcoolique caractéristique de cette élevage en mer. Ont suivi 8 mois de repos dans le chai Stéphanois toujours en fût ex Madère et 1 mois de repos en cuve inox pour les 4 fûts. Embouteillées, numérotées, étiquetées et cirées à la main. 1071 bouteilles, 70cl, 51,4%vol