Nobilis #46|Jamaica HD 2014|German Rum Festival

Nobilis

Nobilis #46 Jamaica HD 2014 German Rum Festival

Ce Savanna Édition Blanc Paris est une collaboration entre Atsushi Nakayama, le fondateur de l’incontournable Bar Lamp à Tokyo, et de Shinichi Sato, le chef du Restaurant Blanc à Paris. Ce rhum traditionnel extra vieux de La Réunion Herr a été distillé en alambic en 2009 après une longue fermentation de 11 jours et un repos de presque 6 ans en cuve inox avant sa mise en vieillissement le 2 janvier 2015. Il a été vieilli dans un fût unique (No. 215) de chêne français ayant contenu du Cognac pendant 8 ans. 385 bouteilles ont été produites.

Savanna|HERR|Edition Blanc Paris

Savanna

Savanna HERR Edition Blanc Paris

Vieillis 21 mois en ancien fûts de Sauternes Chateau Massereau en France.

"This is our first own aging rum. A blend of traditionnal rum and Grand Arôme, directly arrived from the Savanna Distillery and put right away in an amazing Sauternes cask from Château Massereau almost two years. The oak cask was not tightened by flame but with steam. Therefore the presence of woody notes are non-existent and give way to fruits, fruits, and more fruits. The olive is there, with a pinch of sweetness. Be careful, it's groovy!"

Poh! Spirits|Savanna

Poh! Spirits Adventure

Poh! Spirits Savanna

Nez : Un bouquet incroyablement funky, avec des notes de détachant à sec, vernis à ongles, dissolvant pour ongles à l'acétone, laque pour cheveux, et des touches de cornichons, jus d'orange concentré, Calvados, et beignets d'ananas aux clous de girofle.

Bouche : Une explosion de saveurs avec de la rose, de l'ananas, de la pomme, des pêches en conserve, des mandarines et de la mangue. Une touche de lait concentré, banana split, beurre de cacahuète, et une bière belge à la cerise complètent ce profil.

Finale : Chocolat chaud épicé, concentré d'orange, lait concentré avec une pincée de muscade, suivi de tomates sur grappe et de sauce brune, offrant une fin de bouche longue et complexe.


Swell de Spirits|Galion

Swell de Spirits

Swell de Spirits Galion

Savanna|HERRLINE|Swell De Spirits

Savanna HERRLINE Swell De Spirits

Le Savanna Rhum Vieux Traditionnel Grand Arôme 11 ans est une expression sublime du savoir-faire et de l'héritage de la distillerie Savanna, située sur l'île de La Réunion. Ce rhum vieux, vieilli pendant 11 ans, incarne l'essence même de la tradition et de l'expertise réunionnaise en matière de distillation. Présenté en bouteille de 70 cl avec un taux d'alcool de 43%, ce rhum se distingue par son profil aromatique riche et complexe, fruit d'un long vieillissement en fûts de chêne et d'une méthode de distillation unique qui met en valeur son caractère grand arôme.

Ce rhum vieux se déguste idéalement pur pour en apprécier toute la richesse et la complexité. Il peut également accompagner des mets raffinés tels que des viandes grillées, des plats épicés ou des desserts à base de chocolat noir, apportant une dimension aromatique unique et intense. Le Savanna Rhum Vieux Traditionnel Grand Arôme 11 ans est bien plus qu'un simple spiritueux, c'est une véritable invitation à découvrir les trésors de l'île de La Réunion. Chaque gorgée offre une aventure sensorielle inoubliable, témoignant du savoir-faire exceptionnel de la distillerie Savanna.


Une attaque relativement tendre présentant une structure moyenne et une longue finale minérale
Les arômes sont tels que présagés lors de l’examen olfactif : intensément fruités avec une dimension boisée complémentaire, on retrouve également un véritable cocktail associant des notes lactiques, de la vanille pure, de la banane trop mûre et de la mélasse fraîche
Un ensemble équilibré entre puissance de l’alcool et exubérance aromatique
Un peu terreux, champignon
Particulièrement longue
La bouche est pour le moins aromatique, puissante et surprenante, à ne pas mettre entre toutes les mains !
17/20 Amateurs de découvertes, de puissance, d’hors-norme ne cherchez plus ! Dans l’univers des Baijiu Light Aromas, les grands arômes sont chargés en fractions aromatiques particulières même si le profil « Rhum Vieux » est présent en filigrane, c’est bien pour ses arômes atypiques que l’on vient chercher ce type de produit


Les Chais Saint Éloi|Savanna 11 Years

Saint Elois Spirits (SES)

Les Chais Saint Éloi Savanna 11 Years

Los Convidados est un partenariat entre Michael Barbaria et ses amis et associés Bruno Sarabia et Darian Penichet. Cette société mexicaine est spécialisée dans les spiritueux mexicains : mezcal, tequila, gin et rhum.

Ce rhum high ester du Mexique est élaboré à partir de mélasse locale et « muck pit » de style mexicain de la région de Jalisco. Il a été distillé en mars et juin 2023 à la distillerie Satvrnal. Après 3 semaines de fermentation en cuve bois, une double distillation est effectuée en alambic à repasse. Le rhum est mis à reposer 6 mois en dames-jeannes.

Swell de Spirits|Mexican Rum|High Esters

Swell de Spirits Mexican Rum High Esters

Le Savanna Rhum Vieux Traditionnel Grand Arôme Haut Degré 11 ans est une véritable merveille pour les amateurs de rhum recherchant puissance et complexité. Ce rhum, élaboré par la célèbre distillerie Savanna sur l'île de La Réunion, est un chef-d'œuvre issu de plus d'une décennie de vieillissement minutieux en fûts de chêne. Présenté en bouteille de 70 cl avec un taux d'alcool impressionnant de 64%, ce rhum vieux se distingue par son caractère robuste et ses arômes profonds, résultat d'un vieillissement prolongé et d'une méthode de distillation unique.

Ce rhum vieux se savoure idéalement pur pour en apprécier toute la richesse et la complexité. Il peut également sublimer des mets gastronomiques tels que des viandes grillées, des plats épicés ou des desserts à base de chocolat noir, apportant une dimension aromatique unique et intense. Le Savanna Rhum Vieux Traditionnel Grand Arôme Haut Degré 11 ans est bien plus qu'un simple spiritueux, c'est une véritable célébration de l'art de la distillation réunionnaise. Chaque gorgée offre une aventure sensorielle inoubliable, rendant hommage à la tradition et au savoir-faire de la distillerie Savanna.

L’attaque est très intense, piquante mais pas brûlante, un véritable coup de fouet ! vu le TAV haut, l’ensemble est relativement sec en fin de bouche et présente une finale relativement courte
Ce haut TAV est justifiable par la puissance aromatique
Notes fermentaires fortes pouvant presque rappeler des fromages vieillis voire le Roquefort
Particulièrement longue
Une bouche pour le moins aromatique, puissante et surprenante, à ne pas mettre assurément entre toutes les mains !
17/20 Amateurs de découvertes, de puissance, d’hors-norme ne cherchez plus ! Dans l’univers des Baijiu Light Aromas, les grands arômes sont chargés en fractions aromatique particulières, c’est certainement dégusté à haut TAV que ce rhum exprime au mieux toute son originalité et sa démesure


Les Chais Saint Éloi|Savanna 11 Years|High Proof

Les Chais Saint Éloi Savanna 11 Years High Proof

Romdeluxe|Collectors Series #7|La Reunion Savanna 2013

Romdeluxe

Romdeluxe Collectors Series #7 La Reunion Savanna 2013

Cette Fois-ci nous avons travaillés avec Vincente Exbrayat  ! Elle est vraiment trop cool, c’est un plaisir de partager le projet avec elle. Merci Vincente !
L’œuvre s’appelle NARCISSE.
Elle est influencée par le surréalisme suivi d’un travail au graphite. 
✅ ITP/<H> 
✅ JAMAICAN RUM
✅Mélasse 
✅ 2009
✅High Proof 63.3%
✅ 70% Long Pond ITP 2009
✅ 30% Hampdn <H> 2001 
✅ Fermentation 17 jours
✅ Levure indigènes
✅100% pot still
✅Fût de bourbon 
✅56% de part des anges 
✅Couleur naturelle
✅11 ans tropical / 1 an continental 

Old Brothers|ITP/<H>

Old brothers

Old Brothers ITP/<H>

Élevé pendant six mois dans un fût de sherry PX ayant contenu auparavant du rhum jamaïcain DOK

The Nectar of the Daily Drams|Le Galion

The Nectar of the Daily Drams

The Nectar of the Daily Drams Le Galion

Distillé à partir de mélasse du Paraguay, fermenté et distillé à Amsterdam.

Rummieclub|Overproof

Rummieclub Overproof

Fabriqué à partir de mélasse du Paraguay, fermentée et distillée à Amsterdam.
Rhum de style à haute teneur en esters.

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