Schotman MaCane Rum - 6 mois fermentation - 2,5 ans

Schotman

POH SPIRITS Grand Arôme Galion 2021 54°

Poh! Spirits Adventure

Jamaïque 2023 – Édition Hampden C<>H Catawiki Vert - Madère - Ce rhum Hampden 2023 bénéficie d'une finition luxueuse en fûts de madère. Le résultat est un rhum riche et velouté, avec des arômes de figues séchées, de caramel et une touche de noix toastées. Une douceur subtile persiste en bouche, en faisant un parfait dégustant pour ces nuits douillettes. C'est un rhum aussi aventureux que délicieux.

Seulement 75 bouteilles disponibles.
Cette bouteille fait partie d'une série exclusive de quatre, créée spécifiquement pour Catawiki.

The Colours of Rum|Hampden 2023|Edition Green Catawiki

The Colours of Rum

The Colours of Rum Hampden 2023 Edition Green Catawiki

Pour cette nouvelle cuvée, Planteray pose ses bagages sur l’île de la Réunion, plus exactement sur le site de Bois-Rouge à Saint-André, où sont notamment distillés des rhums grands arômes riches en esters. Issue d’une longue fermentation, cette version a vieilli pendant dix ans en fût de bourbon sous climat tropical, avant d’être affinée pendant dix ans sous climat continental, dans un fût de cognac de la Maison Ferrand. Pleine de fougue, insatiable et volubile, sa palette aromatique et gustative mêle avec brio tonalités empyreumatiques, fruitées et chocolatées. Longtemps après, les parfums intenses d’hydrocarbures et de raisin de Corinthe qui émanent des extraits secs du verre vide en offrent un vibrant témoignage.

Nez : riche, capiteux. Extravertie, oxydative (cerise à l’eau de vie, abricot confit, crème brûlée), médicinale (sinapisme, teinture d’iode), chocolatée et marquée par des arômes d’hydrocarbures prononcés (pétrole, bitume chaud), la palette aromatique dévoile au fur et à mesure des parfums d’orange sanguine, de mangue et de miel de géranium d’une grande noblesse d’expression.

Apparence : cuivre orangé soutenu.

Bouche : concentrée, étoffée. À la fois chocolatée et confiturée (marmelade), la palette gustative propose de savourer le miel du géranium perçu au nez. Cette empreinte florale se prolonge sur des notes envoûtantes de concrète d’iris, de giroflée et d’œillet d’Inde. Au fil du temps, du sucre de canne tiède se répand sur les parois du palais.

Finale : à la fois dynamique et suave. Épicée (gingembre confit, girofle), pimentée (Espelette), poudrée (cacao), végétale (canne à sucre) et capiteuse (tubéreuse, lys), elle revêt au fur et à mesure des tonalités plus orientales (pétale de rose, curcuma) et vernissées. En rétro-olfaction, les oranges sanguines répandent sur les papilles leur jus acidulé et frais. 

Planteray|Savanna|Grand Arôme

Planteray

2005 · 20 ans · 57,5% · 70 cl · #Rime Q2-08

Planteray Savanna Grand Arôme

Blend : Jamaïque High Ester – Galion Grand Arôme
Edition Limitée à moins de 150 bouteilles

Distilleries : 
    Rhum multi blend Jamaïque
    Rhum de la distillerie du Galion, Martinique

Caractéristique : Assemblage
    Jamaïque, 1 an de cuve et 3 mois en amphore en terre cuite
    Galion, 1 an de cuve et 3 mois en amphore en terre cuite

Repos : 2 mois après assemblage et mise en bouteilles

Taux d'esters : 833 g/hlap
Particules congénères (volatiles) : 2153 g/hlap

Vagabond Spirits|WTF #2|Explosion

Vagabond Spirits

Vagabond Spirits WTF #2 Explosion

Galion Grand Arôme
Edition Limitée à moins de 150 bouteilles

Distilleries : Distillerie du Galion, Martinique
Caractéristique : Galion, 1 an de cuve et 3 mois en amphore en terre cuite

Taux d’esters : 530 g/ Hlap
Particules congénères (volatiles) : 1321 g/ Hlap

Vagabond Spirits|WTF #2|Ananas

Vagabond Spirits WTF #2 Ananas

Jamaïque 2023 – Édition C<>H Hampden Blue Catawiki - Fino - Pour quelque chose d'un peu différent, essayez ce rhum Hampden 2023 fini en fûts de sherry Fino. Il est sec, croquant et légèrement salé, avec des arômes d'olives vertes, d'amandes et une touche d'agrumes. Le fût de Fino ajoute une note savoureuse unique qui se marie à merveille avec les notes de fruits tropicaux de Hampden. C'est un rhum qui vous tient en haleine, et nous l'adorons pour cela.

Cask n°147 (90 points - whiskyfun.com)

Seulement 75 bouteilles disponibles.
Cette bouteille fait partie d'une série exclusive de quatre, créée spécifiquement pour Catawiki.

The Colours of Rum|Hampden 2023|Edition Blue Catawiki

The Colours of Rum Hampden 2023 Edition Blue Catawiki

Assemblage de rhums de la Jamaïque dont Worthy park 2011/ New Yarmouth 1994 / Hampden 2001/ Hampden 1990 / Hampden 1983.
 
Composé en collaboration avec Roger Caroni de "Le Blog à Roger"

C'RHUM|JAMAICA VERYTRESBON|BLEND A ROGER

C'Rhum

C'RHUM JAMAICA VERYTRESBON BLEND A ROGER

Nobilis #49|Jamaica HD 2018

Nobilis

Nobilis #49 Jamaica HD 2018

https://www.vagabond-spirits.fr/produit/wtf-folle-blanche-rhum-jamaicain-high-ester-48/

Vagabond Spirits WTF Folle Blanche/High Ester Jamaican Rum

Swell de Spirits X Los Convidados, Rum Blanc High Esters Mexicain 2023 de chez SATVRNAL, Mélasse Locale, Fermentation de 3 semaines dans des cuves en bois avec Muck Pit à la mexicaine, Double distillation dans un Pot Still en cuivre, Repos en Dame Jeanne pendant six mois, 64% ABV, 500ml

Swell de Spirits Mexican Rum

Swell de Spirits

Gilles Victors voulait véritablement faire du rhum. Après un voyage en Jamaïque, il dessine donc les plans de son futur alambic à rhum, un alambic pot still à double retort, unique en France. Un rhum produit à partir de mélasse bio de Cuba de grade A, fermentation longue de 12 jours, en utilisant la technique jamaïcaine des "dunder", pour un rhum des plus aromatiques. 

Straw Bale Pur Single Rum

Straw Bale

Savanna Lontan 2002 - #401

Savanna

Savanna|Lontan 2007|Grand Arôme

Savanna Lontan 2007 Grand Arôme

Savanna|Thunderstruck

Savanna Thunderstruck

SAVANNA Rum nation grand arôme 2006 59,7°

Rum Nation

Famille Ricci Zodiac Taureau 2023 Réunion Grand Arome

Famille Ricci

Rum Nation|Savanna Grand Arôme 2007

Rum Nation Savanna Grand Arôme 2007

📌 Type : Rhum traditionnel – High Ester
📌 Origine : Jamaïque
📌 Assemblage :
– 25% HJC (15 mois)
– 25% HGML (18 mois)
– 25% LROK (18 mois)
– 25% WPL (18 mois)
📌 Fût de finition : Rhum de Trinidad (TDL)
📌 Édition : Co-embouteillage Swell de Spirits x Premium Craft Spirits (PCS)
📌 Degré : 62,9% – Brut de fût
📌 Contenance : 50cl
📌 Disponibilité : Précommande – Livraison dès réception du stock

Description :
Issu d’une collaboration inédite entre Swell de Spirits et Premium Craft Spirits (PCS), ce Jamaican Rum High Ester est une création explosive à réserver aux amateurs de sensations fortes. Il s’agit d’un assemblage de quatre marks emblématiques de Jamaïque (HJC, HGML, LROK, WPL), chacun vieilli entre 15 et 18 mois, avant une finition en fût de rhum de Trinidad (TDL).

Embouteillé brut de fût à 62,9%, ce rhum offre une aromatique puissante et expressive : fruits tropicaux fermentés, ananas rôti, banane très mûre, solvant, et une trame épicée typique des high esters jamaïcains. En bouche, la concentration est impressionnante, sans lourdeur, avec une finale longue et funky qui ravira les palais avertis.

Un embouteillage audacieux, énergique, qui rend hommage à la richesse du style jamaïcain. Un must-have pour les passionnés de rhums bruts, singuliers et vibrant d’authenticité.

Swell de Spirits|Jamaican Rum High Ester |Swell & Co Ed.15

Swell de Spirits Jamaican Rum High Ester  Swell & Co Ed.15

Le millésime 2023 de Hampden prend une tournure espagnole avec un vieillissement en fûts de sherry Oloroso. Le résultat ? Un rhum riche et noisé, avec des arômes de fruits secs, d'amandes grillées et une touche de chocolat noir. On retrouve toujours cette funk caractéristique de Hampden, mais elle est magnifiquement équilibrée par la douceur du sherry. C'est un accord fait au paradis.

Ester 1300-1400 gr/hlpa
fût #135
Seulement 75 bouteilles disponibles.
Cette bouteille fait partie d'une série exclusive de quatre, créée spécifiquement pour Catawiki.

The Colours of Rum|Hampden 2023|Edition Yellow Catawiki

The Colours of Rum Hampden 2023 Edition Yellow Catawiki

Ferroni Grand Arôme 2017

Ferroni

Assemblage d'Hampden HGML 2019 et de Savanna Grand Arôme vieilli en fût de Enmore 1988

The Whisky Jury|The Ester Hunter Catch #2

The Whisky Jury

The Whisky Jury The Ester Hunter Catch #2

Onerum by Oneshoz, une nouvelle cuvée Savanna staff sélection, embouteillée en 1500 exemplaires. 

Ce rhum Th1 vieilli en fût ex-cognac est le fruit d’une collaboration entre l’artiste réunionnais Oneshoz et l’équipe de la Distillerie.

Une édition disponible pour le moment uniquement à la boutique Tafia et Galabé.

Savanna|Onerum

Savanna Onerum

La collection Very Rare Casks présente sa seconde édition. Les Single Casks les plus précieux de Savanna, après une longue période de vieillissement dans leur chai tropical au bord de l'océan Indien. Ce rhum grand arôme a été distillé en 2001, une fermentation de plus de 6 jours et vieilli pendant 17 ans dans un fût unique d’ex cognac. Seulement queqlues flacons disponible en métropole.

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