JM 2015 9 ans - Selection Wu Dram Clan

2015 · 8 ans · 53,3% · 70 cl · #200097

Habitation Velier

Beenleigh 8 Years 2015 Magnum series #2 Alex Webb edition 

La Maison & Velier

J.M 2015 The Nectar 15th Single Barrel

The Nectar of the Daily Drams

2015 · 6 ans · 55,1% · 70 cl · #200383

Spirit Gallery New grove 10 ans 100% Tropical 

Spirit Gallery

Saint James Cuvée Transat Café L'Or 2025 10 Ans 2015 42.5°

Saint James

Fondée en 1884, la distillerie Beenleigh est située sur les rives de la rivière Albert dans le Sud-Est du Queensland. Elle élabore un rhum de mélasse à partir de cannes à sucre broyées par le dernier moulin privé d’Australie, Rocky Point Sugar Mill. La distillation s’effectue d’abord en colonne unique continue, puis en pot still. Vieillie en fûts de bourbon, cette édition limitée a été embouteillée à 60 %, ce qui lui confère un profil incomparable.

BEENLEIGH 8 ans 2015 Magnum Series #2

Depaz|Small Batch 2015|Distillery Exclusive

Depaz

Depaz Small Batch 2015 Distillery Exclusive

LMDW|Indonesia 2015

LMDW

2015 · 8 ans · 59,9% · 70 cl · #IND15-16/V508

LMDW Indonesia 2015

La Favorite - Rhum hors d'âge - Millésime 2015 - 8 ans - 70cl - 51,9° - bouteille n°0665/4000

HSE|2015|Forêt de Chantilly

Habitation Saint Etienne (HSE)

HSE 2015 Forêt de Chantilly

Carafe Neisson cuvée anniversaire 88 ans, en édition limitée.
Assemblage des cuvées de 2007, 2012, 2014 et 2015

Neisson|Cuvée Anniversaire 88 ans|Carafe

Neisson

Neisson Cuvée Anniversaire 88 ans Carafe

Fondée en 1790, la plantation-sucrerie de Fonds-Préville a été rachetée et transformée en 1845 en distillerie par Jean-Marie Martin. La marque J.M voit ainsi le jour. Devenue propriété de la famille Crassous de Médeuil en 1912, elle appartient depuis 2002 au Groupe
Bernard Hayot qui l’a entièrement rénovée et modernisée en 2013. Distillée dans une colonne créole en cuivre traditionnelle, cette version a vieilli dans un fût de chêne américain neuf brûlé sur place. Remarquablement épanouie, sa palette aromatique et gustative est constellée de notes fruitées, florales, épicées et boisées.

J.M|2015|New Vibrations

2015 · 7 ans · 55,2% · 70 cl · #150305

J.M 2015 New Vibrations

Rum 970|2015|Madeira Wine

Rum 970 2015 Madeira Wine

Compagnie des Indes|Jamaica|7 years

Compagnie des Indes (CDI)

Compagnie des Indes Jamaica 7 years

HSE 2015 Foret de Chantilly

Embouteillé exclusivement pour Inter Caves France 

Rhum Vieux Agricole de Marie Galante, Distillé chez Bielle en Mars 2015, Vieillissement sur place jusqu’en 2022 puis transport jusqu’en Charente à bord du Bateau à Voile “Avontuur” apportant une partie de vieillissement dynamique, Brut de Fût, 54,9%, seulement 225 bouteilles, 500ml

« Camper au printemps parmi les fleurs au bord d'un ruisseau bordé de mousse, faire frire du beurre, des champignons sauvages et des épices dans une poêle en cuivre sur un feu de camp avant de les verser sur de la brioche chaude. »  

Couleur : Ambré 

Nez :  Ouverture fraîche et mentholée qui évolue vers un funk sombre. Des arômes gourmands de crème caramel, marmelade d'orange, kumquats et fraises s'entremêlent à des notes florales de frangipanier et d'iris. Vanille et réglisse apportent douceur et épices, tandis qu'une touche de caoutchouc ajoute une rusticité intrigante. 

Bouche :  Riche et enveloppante, avec des notes minérales de pétrichor et des nuances gourmandes de brioche beurrée et d'oranges confites. Tabac, chicorée et café apportent une amertume élégante, équilibrée par une fraîcheur mentholée. Une pointe savoureuse rappelant une sauce brune surprend agréablement. 

Finale :  Longue et persistante, laissant derrière elle des touches épicées de pipes de réglisse, des échos fruités d'oranges mûres et une impression torréfiée de café dans une atmosphère rustique, comme si l'on sirotait une tasse en métal au-dessus d’un feu de camp. Un final mémorable, plein de caractère et de complexité. 

Conclusion : Ce rhum est une véritable découverte dans le verre, évoluant avec le temps et offrant des surprises à chaque dégustation. L’aération amplifie ses arômes et révèle de nouvelles saveurs. Une bouteille qui promet une expérience sensorielle mémorable et qui séduira les amateurs les plus exigeants.



Swell de Spirits|Bielle 2015|POP' Series #4

Swell de Spirits

Swell de Spirits Bielle 2015 POP' Series #4

Casimir Friends 2015

Savanna|Unshared Cask|Belgium 2024

Savanna Unshared Cask Belgium 2024

1423 S.B.S|Antigua 2015

1423 World Class Spirits

1423 S.B.S Antigua 2015

Voici notre première cuvée plus accessible avec un gros travail de réduction en goutte à goutte.

Pour notre première cuvée, nous avons sélectionné un rum Fidji axé sur la gourmandise.

Un bouquet riche s'ouvre sur des parfums intenses de vanille, de caramel et de fond de tarte amande beurré.

En bouche, ce rhum offre une texture à la fois huileuse et légèrement acidulée, procurant une sensation agréable et onctueuse.
Les saveurs se déploient avec raffinement, révélant d'abord des notes de coing et de zeste d'agrumes, qui éveillent les papilles gustatives.

Une touche exotique de noix de coco vient ensuite enrichir le palais, apportant une dimension gourmande et accessible. 

Zero Nine Spirits|Fidji 2015

Zero Nine Spirits (Zn09)

Zero Nine Spirits Fidji 2015

Luisita|2015

Luisita

Luisita 2015

Distillé en mars 2015 à partir de mélasse dans une colonne en inox, ce rhum a bénéficié d’un élevage tropical et continental pour atteindre un compte d’âge de 8 ans. Le fût unique portant le numéro EM20 a délivré un total de 314 bouteilles numérotées. L’embouteillage a été réalisé sans filtration à froid en mars 2023.

Compagnie des Indes|Ecuador 8 Years

Compagnie des Indes Ecuador 8 Years

HSE Brut de fût 2015 Forêt de Montpensier est un rhum élaboré par la fameuse distillerie Habitation Saint Étienne.

Après une distillation en 2015, le rhum a séjourné dans des fûts dont le bois provient de la forêt de Montpensier.

Le sol qui compose cette forêt d’Auvergne est de type argilo-limoneux.

L’objectif de cette version et de celle élevée en fûts provenant de la forêt de Chantilly, au-delà du plaisir de la dégustation de cuvées réussies, est de pouvoir comparer l’influence du type de fûts sur le rhum.

80 résultats

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