Rum Jamaïcain (HMPDN), Distillé en 2014, Mark <H>, Vieillissement 6 ans tropical et 5 ans continental, Finish de 12 mois dans notre fût de TDL 2003 (Salon du Rhum Belgique), Fût unique de 320 bouteilles, Brut de fût à 62,9%, 500 ml

Couleur : Ambre doré

Nez : Explosion tropicale dès l’ouverture : la mangue juteuse, la papaye bien mûre et l’ananas rôti s’élancent sur un fond de banane flambée. Le funk typique de Hampden reste bien présent, avec des notes de vernis, de caoutchouc…

Bouche : Intense et chaleureuse. Le fruité exotique domine la première attaque : smoothie mangue-papaye, caramel à l’ananas, banane bien mûre. Le tout est enveloppé dans un canevas funky, avec des arômes d’herbes fraîches, de chocolat noir, de thé noir infusé, et une légère touche fumée. L’influence du fût de TDL apporte une douceur crémeuse, presque pâtissière, et une belle complexité épicée.

Finale : Longue, persistante, toute en contraste. Les fruits exotiques s’effacent lentement pour laisser place à des notes de bois précieux, de thé noir, de muscade douce, et une touche saline. Une banane confite revient en toute fin, comme un clin d’œil à la première cuvée, mais avec plus de rondeur.

Conclusion : Une deuxième cuvée anniversaire qui pousse le curseur fruité encore plus loin, tout en gardant le caractère brut et explosif qu’on aime tant dans ce type de rum. À la fois plus solaire, plus gourmand, et toujours aussi unique.


Swell de Spirits|HMPDN 2014|Anniversary Cuvée #2

Swell de Spirits

Swell de Spirits HMPDN 2014 Anniversary Cuvée #2

Swell de Spirits|TDL 2000|Christopher Bellail Bar 1802

Swell de Spirits TDL 2000 Christopher Bellail Bar 1802

HMPDN 2013 & 2007
TDL 2000’s + Caroni 1997 & 1998
Guyana 2000’s Skeldon & Albion

Swell de Spirits|Flashback # 14|Funky Navy Rum

Swell de Spirits Flashback # 14 Funky Navy Rum

📌 Type : Rhum traditionnel – High Ester
📌 Origine : Jamaïque
📌 Assemblage :
– 25% HJC (15 mois)
– 25% HGML (18 mois)
– 25% LROK (18 mois)
– 25% WPL (18 mois)
📌 Fût de finition : Rhum de Trinidad (TDL)
📌 Édition : Co-embouteillage Swell de Spirits x Premium Craft Spirits (PCS)
📌 Degré : 62,9% – Brut de fût
📌 Contenance : 50cl
📌 Disponibilité : Précommande – Livraison dès réception du stock

Description :
Issu d’une collaboration inédite entre Swell de Spirits et Premium Craft Spirits (PCS), ce Jamaican Rum High Ester est une création explosive à réserver aux amateurs de sensations fortes. Il s’agit d’un assemblage de quatre marks emblématiques de Jamaïque (HJC, HGML, LROK, WPL), chacun vieilli entre 15 et 18 mois, avant une finition en fût de rhum de Trinidad (TDL).

Embouteillé brut de fût à 62,9%, ce rhum offre une aromatique puissante et expressive : fruits tropicaux fermentés, ananas rôti, banane très mûre, solvant, et une trame épicée typique des high esters jamaïcains. En bouche, la concentration est impressionnante, sans lourdeur, avec une finale longue et funky qui ravira les palais avertis.

Un embouteillage audacieux, énergique, qui rend hommage à la richesse du style jamaïcain. Un must-have pour les passionnés de rhums bruts, singuliers et vibrant d’authenticité.

Swell de Spirits|Jamaican Rum High Ester |Swell & Co Ed.15

Swell de Spirits Jamaican Rum High Ester  Swell & Co Ed.15

Embouteillé exclusivement pour Inter Caves France 

Rhum Vieux Agricole de Marie Galante, Distillé chez Bielle en Mars 2015, Vieillissement sur place jusqu’en 2022 puis transport jusqu’en Charente à bord du Bateau à Voile “Avontuur” apportant une partie de vieillissement dynamique, Brut de Fût, 54,9%, seulement 225 bouteilles, 500ml

« Camper au printemps parmi les fleurs au bord d'un ruisseau bordé de mousse, faire frire du beurre, des champignons sauvages et des épices dans une poêle en cuivre sur un feu de camp avant de les verser sur de la brioche chaude. »  

Couleur : Ambré 

Nez :  Ouverture fraîche et mentholée qui évolue vers un funk sombre. Des arômes gourmands de crème caramel, marmelade d'orange, kumquats et fraises s'entremêlent à des notes florales de frangipanier et d'iris. Vanille et réglisse apportent douceur et épices, tandis qu'une touche de caoutchouc ajoute une rusticité intrigante. 

Bouche :  Riche et enveloppante, avec des notes minérales de pétrichor et des nuances gourmandes de brioche beurrée et d'oranges confites. Tabac, chicorée et café apportent une amertume élégante, équilibrée par une fraîcheur mentholée. Une pointe savoureuse rappelant une sauce brune surprend agréablement. 

Finale :  Longue et persistante, laissant derrière elle des touches épicées de pipes de réglisse, des échos fruités d'oranges mûres et une impression torréfiée de café dans une atmosphère rustique, comme si l'on sirotait une tasse en métal au-dessus d’un feu de camp. Un final mémorable, plein de caractère et de complexité. 

Conclusion : Ce rhum est une véritable découverte dans le verre, évoluant avec le temps et offrant des surprises à chaque dégustation. L’aération amplifie ses arômes et révèle de nouvelles saveurs. Une bouteille qui promet une expérience sensorielle mémorable et qui séduira les amateurs les plus exigeants.



Swell de Spirits|Bielle 2015|POP' Series #4

Swell de Spirits Bielle 2015 POP' Series #4

Swell de Spirits|New Yarmouth 2009|Eastern Tales #3 The Heron

Swell de Spirits New Yarmouth 2009 Eastern Tales #3 The Heron

Swell de Spirits Eastern Tales #3

Swell de Spirits Hampden Constantia

Swell de Spirits|Jamaica Hampden 2007|Edition Bar 1802

Swell de Spirits Jamaica Hampden 2007 Edition Bar 1802

Swell de Spirits On Tour TDL 2003 (salon du rhum)

Swell de Spirits Experimentals SNAP Calvados 19 ans

Nez : Un bouquet incroyablement funky, avec des notes de détachant à sec, vernis à ongles, dissolvant pour ongles à l'acétone, laque pour cheveux, et des touches de cornichons, jus d'orange concentré, Calvados, et beignets d'ananas aux clous de girofle.

Bouche : Une explosion de saveurs avec de la rose, de l'ananas, de la pomme, des pêches en conserve, des mandarines et de la mangue. Une touche de lait concentré, banana split, beurre de cacahuète, et une bière belge à la cerise complètent ce profil.

Finale : Chocolat chaud épicé, concentré d'orange, lait concentré avec une pincée de muscade, suivi de tomates sur grappe et de sauce brune, offrant une fin de bouche longue et complexe.


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