Swell & Co #25 TDL 2000 Cave versus 

Swell de Spirits

#2 Swell & Co Series Cognac Grosperrin N65 Borderies

C’est avec une immense fierté que nous vous dévoilons une création qui nous tient à cœur : une cuvée de Rhum inédite, née d’une collaboration passionnée entre le Musée portuaire de Dunkerque et notre maison Swell de Spirits.

Voici le rhum “Duchesse Anne” un hommage liquide à l’âme du voilier-école éponyme, tout juste rouvert au public, joyau du patrimoine maritime Dunkerquois.

C’est un un clin d’œil vibrant aux marins d’hier, une ode à ceux d’aujourd’hui. Il incarne l’esprit d’aventure, de transmission et de liberté que porte la Duchesse Anne depuis toujours. 🌬️

Un Rhum façonné avec exigence et respect :
• Rhum Agricole de Marie-Galante – Distillerie Bielle
• Distillé en 2023, élevé pendant 2 ans en fûts de Calvados de 1990
• Réduction lente à 51%, pour une expression tout en finesse
• Édition ultra-limitée : 140 flacons seulement

Un trésor à déguster, une mémoire à partager.
Laissez-vous embarquer. 

Swell & Co : Duchesse Anne - Musée Portuaire de Dunkerque

Rum de Trinidad distillé chez TDL en 2002, Vieillissement en Fût de Chêne Américain, 15 ans à Trinidad et 7 ans en Europe, 55,9%, Brut de Fût, seulement 120 bouteilles, 500ml 

« Au cœur des Pyrénées Ariégeoises, notre passion pour le rhum se mêle à l'essence de notre environnement, forgeant un lien inaltérable imprégné de passion et d'air de la montagne. »

Couleur : Acajou

Nez : Très fruité dès l’ouverture, avec une belle richesse. Abricots confits, citron confit, fruits tropicaux bien mûrs, peau de banane et de melon. En fond, une tarte aux pommes encore tiède, saupoudrée de muscade. La fraîcheur est bien là, fidèle à la maison, avec une jolie combinaison de fruits rouges et de menthe. Une petite touche dirty, cuir animal discret, et une pointe pâtissière viennent compléter le tout. Un nez très complet, harmonieux et franchement plaisant.

Bouche : Douceur et fruit à tous les étages. Confitures et marmelades en cascade, fraise, cassis, mangue, papaye… Le tout relevé par une touche acidulée qui apporte du peps, comme à son habitude. Un beau kick épicé vient réveiller le tout, mais sans jamais brusquer, accompagner d’une touche de cire à bois.

Finale : Longue. Très longue, même. Sur le cassis fondu dans le bois, avec cette fameuse touche acidulée et cirée qui reste accrochée au palais pendant un bon moment.

Conclusion : Un TDL comme on les aime. Pas de révolution, pas de détour, mais une maîtrise impeccable. C’est net, c’est gourmand, c’est classe. Et surtout, c’est un vrai plaisir à chaque gorgée.

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