Chairman‘s Reserve Master‘s Selection VEndome 2006 (LMDW Collection New Vibrations) 

LMDW

Chairman‘s Reserve Master‘s Selection John Dore 1 2010 (LMDW Collection New Vibrations) 

L’unique distillerie fumante de Sainte-Lucie est née en 1972 de la fusion des deux dernières unités de production encore en activité sur cette île volcanique des Petites Antilles. Élaborée à partir d’une mélasse qui a fermenté pendant près de deux jours, cette version a été distillée dans un alambic pot still Vendôme puis a vieilli deux ans sous climat tropical puis dix-neuf ans sous climat continental. Ayant préservé intacte toute la fougue empyreumatique de sa prime jeunesse, sa palette aromatique et gustative brille également par sa maturité d’expression ponctuée de saveurs chocolatées d’une rare gourmandise.

Nez : riche, complexe. Mélange de parfums intenses de vanille, d’agave, de fond d’artichaut, de banane et d’ananas mûrs et de sucre de canne encore tiède, la palette aromatique en impose. À l’aération, celle-ci devient plus empyreumatique (caoutchouc) et plus médicinale (baume). Les bananes ont été flambées et les ananas rôtis.

Apparence : jaune doré soutenu.

Bouche : vive, dynamique. Très concentrée, la palette gustative est à la fois herbacée (agave, canne à sucre), laiteuse (coco), vanillée et liquoreuse (sucre de canne). Solaire, elle révèle ensuite toutes les qualités d’un distillat élégant fraîchement sorti de l’alambic ainsi que des saveurs miellées (agave, acacia) et intensément fruitées (poire Williams, banane).

Finale : longue, étoffée. Plus chocolatée et finement réglissée, la fin de bouche constitue une invitation à déguster, au choix, un délicieux baba au rhum ou un flan à la vanille. Restituant avec conviction le caractère fibreux de la canne à sucre, la rétro-olfaction est rayonnante de maturité. Longtemps après, du verre vide s’échappent des parfums de champignons et de mousse d’une grande plénitude.

LMDW|Saint Lucia 2004

2004 · 21 ans · 58,3% · 70 cl · #SL04VD01

LMDW Saint Lucia 2004

Chairman's Reserve|2011|Rums of Anarchy

Chairman's Reserve 2011 Rums of Anarchy

Nobilis #17 St Lucia Distillers 1999 22 years old

Nobilis

L’équipe Rhum Attitude a sélectionné ce Chairman’s Reserve distillé par Saint Lucia Distillers et vieilli pendant 13 ans à 100% sous climat tropical.

Après une distillation en double colonne Coffey, ce rhum de mélasse a vieilli 13 ans dans un fût ex-bourbon qui porte le numéro 0167032009. Le fût a été identifié lors d’une première sélection du maître de chai Cyril Mangal. L’équipe Rhum Attitude l’a choisi parmi d’autres rhums de la même distillerie.

Il présente de grandes similitudes avec celui que nous avions sélectionné en 2022 et que nous avions aussi tant aimé, avec des points communs (le fruit – encore plus intense – , la coco) et des différences (un peu plus sec et plus subtil aussi, et quelques “watts” en plus qui ne sont pas pour nous déplaire).

L’embouteillage a été réalisé sans aucun ajout : c’est un brut de fût. Seulement 239 bouteilles numérotées ont été produites. Certaines d’entre elles sont également disponibles à notre boutique de Bruxelles.

Serge Valentin a donné la note emblématique de 90 sur son blog whiskyfun.com !
La note de dégustation de Yoann

Au nez, c’est gourmand ! Au tout début des notes de poivre nous chatouillent les narines et s’estompent assez rapidement pour laisser place à de la coco intense et du beurre caramélisé. Une marmelade légère vient compléter ce profil résolument pâtissier.

L’aération dévoile des notes finement boisées et du tabac blond

En bouche, on retrouve le poivre qui vient piquer légèrement la langue, ainsi que du tabac. La texture est grasse et enrobe le palais. D’abord présentes en arrière-plan, la vanille et la coco, donc le fût de bourbon, s’imposent progressivement. Il y a de la puissance. Les 61° se sentent mais ne sont pas dérangeants bien au contraire.

La finale est longue et persistante sur la coco grillée.

« Ce rhum gourmand et puissant est encore une belle réussite de Saint Lucia Distillers »


Chairman’s Reserve|Master's Selection 2010|Rhum Attitude

2010 · 13 ans · 61% · 70 cl · #0167032009

Chairman’s Reserve Master's Selection 2010 Rhum Attitude

Chairman‘s Reserve|Master‘s Selection 2006|LMDW

Chairman‘s Reserve Master‘s Selection 2006 LMDW

Chairman‘s Reserve|Master‘s Selection 2010|LMDW

Chairman‘s Reserve Master‘s Selection 2010 LMDW

Chairman‘s Reserve|Master‘s Selection 2011|Master of Malt

Chairman‘s Reserve Master‘s Selection 2011 Master of Malt

Plantation|Saint Lucia 2010|

Plantation

Plantation Saint Lucia 2010 

Chairman‘s Reserve|Master‘s Selection 2006|Rum & Co

2006 · 16 ans · 59,2% · 70 cl · #4032019

Chairman‘s Reserve Master‘s Selection 2006 Rum & Co

Chairman‘s Reserve|Master‘s Selection 2004|Rum & Co

2004 · 18 ans · 59,2% · 70 cl · #1002004

Chairman‘s Reserve Master‘s Selection 2004 Rum & Co

Chairman's Reserve|Master's Selection 2000|Old Brothers & Excellence Rhum

2000 · 20 ans · 65,1% · 70 cl · #922000

Chairman's Reserve Master's Selection 2000 Old Brothers & Excellence Rhum

Chairman's Reserve|Master's Selection 2012|Bar 1802

2012 · 8 ans · 59,6% · 70 cl · #10551008

Chairman's Reserve Master's Selection 2012 Bar 1802

Berry Bros. & Rudd|Saint Lucia|The Nectar

Berry Bros. & Rudd

Berry Bros. & Rudd Saint Lucia The Nectar

Chairman's Reserve|Masters's Selection 2011|Rum Artesanal & RTN

2011 · 9 ans · 59,8% · 70 cl · #209112009

Chairman's Reserve Masters's Selection 2011 Rum Artesanal & RTN

Chairman's Reserve|Master's Selection |Rum Stylez

Chairman's Reserve Master's Selection  Rum Stylez

Chairman's Reserve|Parrot Limited Edition|Daniel Jean-Baptiste

Chairman's Reserve Parrot Limited Edition Daniel Jean-Baptiste

Chairman's Reserve|2009

Chairman's Reserve 2009

Chairman's Reserve|Master's Selection 2012|Dugas 40th Anniversary

2012 · 8 ans · 45,9% · 70 cl · #311122009

Chairman's Reserve Master's Selection 2012 Dugas 40th Anniversary

Plantation Extrême N°4|Saint Lucia 2007|United Kingdom

Plantation Extrême N°4 Saint Lucia 2007 United Kingdom

Chairman's Reserve|Masters's Selection 2008|Antipodes

2008 · 13 ans · 59,3% · 70 cl · #469062008

Chairman's Reserve Masters's Selection 2008 Antipodes

Chairman's Reserve|Master's Selection 2008|Rhum Attitude

2008 · 13 ans · 56,9% · 70 cl · #885112008

Chairman's Reserve Master's Selection 2008 Rhum Attitude

St Lucia 1931 4ème édition

St Lucia 1931|Third Edition

St Lucia 1931 Third Edition

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